正文 第一百四十六章 红烧河豚
正文 第一百四十六章 红烧河豚 (第1/3页)
第一百四十六章 红烧河豚
林筱筱又放置了另外一盆清水，然后把河豚肉放置在其中整整二十分钟。河豚有毒的不仅仅是它的血液，连她的五脏和生、殖、器官都是剧毒。
所以在把河豚肉放进清水中放置之前，林筱筱更是把河豚中的内脏已经全部剔除了。做到这一步，已经差不多可以保证经过处理的河豚肉是无毒的了。
现在，只需要经过清水浸泡，然后在开始按照步骤进行烹饪就可以了。
河豚已经洗好，林筱筱将姜切丝，然后再将辣椒切块、葱切段备用。
她在炒中放入油，等到锅中有油花开始翻滚时，又把姜和辣椒放了进去。等到姜和辣椒在锅中经过翻炒，香味越发浓郁时，林筱筱又把处理好的河豚肉放了进去。
河豚肉一放进去，一股清淡的香气便扑鼻而来。
随着河豚肉翻炒至金黄，香气更是越发的扑鼻。这便是河豚独一无二的香气，连厨艺精湛的林筱筱闻起来，也忍不住大加赞叹。
大自然的鬼斧神工，实在是为我们创造了太多不可多得的美食。
随之香气越来越浓郁，河豚肉两面也已经炒至金黄，林筱筱这才又向锅中倒入了少许酱油和豆瓣酱，然后加入了适量的水。
水并不需要倒太多，只需要稍微盖过河豚的肉身就可以了，太多的水反而会稀释河豚肉本身的鲜美。
等到倒入锅中的水开始翻滚的时候，林筱筱又在锅中加入了少许的鸡精提鲜。之后，她盖上了锅盖，由大火转中小火，然后慢慢焖煮入味。
经过一段时间的翻煮后，等到收汁差不多后，林筱筱再在锅中放入了一段葱段。
这时，香味比起方才还要更加浓郁。混合后的香气中不仅有来自河豚肉的浓郁香气，更是有各种调料混合后的香醇味道。
这道跨过历史而来的金陵名菜，实在是让人垂涎欲滴。
林筱筱关火，将红烧河豚肉装进盘中。简意凝预定的三道菜，她现在如数做出来了。
当然，单单是做出来还不够。林筱筱为了确保红烧河豚万无一失，自己先尝了一口河豚肉。
正
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