正文 第二百零九章 赤甲乌龙
正文 第二百零九章 赤甲乌龙 (第1/3页)
和昨天的想法相同，仅仅是一道浓汤银杏风味肚对于林筱筱而言，还是太单薄了。单单是从她的角度上而言，她都觉得这太敌不过陆弘深给她的那一张价值十万元的支票。
所以林筱筱，再做好了浓汤银杏风味肚以后，又继续开始做了另一道菜。
这一道菜，林筱筱依然本着大补的宗旨。
气血虚不是一日之功，想要把气血补回来也不可能是一天两天就可以能做到的。
如果想要真正地调养好简意凝的身子，那么这几天里，林筱筱的功夫是一定要做足的。既然有了汤，那么接下来，林筱筱准备继续准备做下一道滋补的菜品了。
林筱筱准备做赤甲乌龙。
赤甲乌龙算是一道海鲜菜了，其主要的菜品是水发海参、虾胶以及墨鱼胶。
当然了，也不仅仅是这几道菜品而已，赤家乌龙之所以叫做赤家乌龙，也与其中的其他配菜有关。肥膘肉、香菇、虫寻黄，还有西蓝花以及蛋清，也是这道菜所会用到的配菜。
这几道配菜里，最为特殊的就应该是虫寻黄了。
虫寻，其实也是梭子蟹中的一种品类。
它之所以被很少人知道的原因，就是因为虫寻的原产地在漂洋过海的海外。每年的秋天都是虫寻大量繁殖的季节，也正是虫寻黄最为肥美的时候。
林筱筱所选用的，正是这个季节里的虫寻黄。
因为这道菜属于一道海鲜，所以其用到的各种食材也有很多。
老抽、鲍汁还有在上一道浓汤银杏风味肚中就用到了的高汤……准备好了这几道食材后，林筱筱才继续开始了制作的过程。
在一开始，林筱筱要做的自然还是各种食材的准备了。
她把葱切成了大小相似的一段又一段后，又继续把姜与蒜切成了大小相同的片状。完成了这一步后，林筱筱又继续处理起了肥膘肉。
她把一整块肥膘肉细致地切成了小小的米粒形状，然后又清洗过刀面后开始处理起了香菇。相比较于对肥膘肉的处理，处理起香菇来可以说是异常的简单了。
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