正文 第二百九十六章 酸甜牛仔骨
正文 第二百九十六章 酸甜牛仔骨 (第1/3页)
林筱筱把排骨切得并不算大，但是每一块排骨的大小却难得的相似。她把切好的排骨一并放在了锅中，然后又在锅中加入了水。
在火力的作用下，水很快就已经烧开了。
排骨在水中翻滚，有不少的血水和肉沫都流进了锅里。这正是林筱筱的目的所在，通过排骨在水中的排骨，可以很好的除去排骨中本来就有的肉沫和血水，让肉质的味道更加的纯正。
等到排骨中的血水差不多都已经焯干净了以后，林筱筱这才捞出了排骨。她把排骨控干水，然后全部都放进了砂锅里。
砂锅里放进了排骨后，其余的几种食材也依次被林筱筱放进了锅中。
切成了厚片的藕片，已经事先去过了核的苹果瓣、刚刚才剁碎了的姜片还有从刚开始就已经准备好了的陈皮。
这些事先准备好了的食材放进了砂锅里。
砂锅里本来还是空的，添加上了这几种食材以后立刻就满满当当填满了原本还是空荡荡的刷锅。砂锅中放满了食材，显得丰盛了许多。
苹果是一种水果，而排骨是肉类，很少有人会把这两种食材用到一起，而林筱筱却偏偏创新又大胆地把两者组合到了一起。
苹果口味微软，放在肉中可以更好地中和肉的油腻，让汤品的味道除了醇正外也更加有了层次。所有的事先准备都已经做好，那么接下来就是要靠火力来展现食品味道的时候了。
林筱筱开火，盖上锅盖，继而准备起了下一道菜品。
汤的味道，与火力的作用是密不可分的。如果想要一道汤的味道足够醇正，那么就必须要火候足够才可以。现在，锅中正在进行地就正是这一道工序。
汤在火上慢慢地炖，林筱筱又开始继续准备起了另一种主食。
为了能够让自己饿菜品足以打动简母，林筱筱这一次可以说是在任何一处都是很细致入微了。就比如说这一次，就连主食林筱筱都要精心制作一番。
不是米饭也不是馒头，林筱筱这一次要准备做的是黏软红薯糯米饼。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）