第四百一十一章 满汉全席
第四百一十一章 满汉全席 (第1/3页)
已经决定好了要做的菜品，林筱筱便二话不说的开始动手。
第一道要做的是满汉全席之中颇为经典的御龙火锅，这也是林筱筱选择做火锅的原因之一。
先用水将带皮五花肉用刷子冲在开水之下好好的刷洗干净，再用喷火枪械仔细的燎去细毛，等到表皮都微微变色的时候，林筱筱放下了喷火枪，将五花肉切成大小合适的形状。
而后将香菜用水洗干净，切除根部，再切成了二指宽的段子。将香菇和黄蘑菇泡水，等到泡发了之后再切成大小合适的丝。
粉丝也是必不可少的材料，泡发之后再用剪刀处理成长约四寸的丝。用水将酸菜清洗干净，切成块。
大海米放入碗中，注入开水浸泡二十分钟以上。锅子里注入了少许的清水，放入了猪肉，上火烧开。
林筱筱站在灶台面前，看着锅子里的猪肉翻滚。热气扑面而来，一股子肉骚、味儿直冲着鼻腔。
将料酒等调味料下锅，葱结和姜片过水，和猪肉一起沸煮着。
等到了猪肉软烂之后，再将一整块猪肉捞出，切成了大薄片方便吃食。
这样就算是做好了基本的材料，而接下来的步骤就是把锅子架起来。
伸手将锅子放到了桌上，林筱筱小心的点着了火锅下方的酒精灯，而后将粉丝和酸菜片小心点码放在了锅底。
猪肉片，干贝，大海米，黄蘑菇片等等等等的材料全数被沿着锅子顺延放在了酸菜粉丝上。
一整锅五花八门的花色漂漂亮亮的出现在眼前，林筱筱伸手将之前准备好的清汤倒入了锅中，再将调味料撒入锅内。
随着热力的慢慢腾升，锅中水开始慢慢的翻滚了起来，嘟嘟的开水声音听在耳朵里莫名的有一种幸福的感觉。
各种各样的香味开始蔓延在空气中，刺激着林筱筱的神经。她摸了摸肚子，忽然觉得有些饿了。她伸手将最后一点的调料撒入了锅内，而后尝了一口确定味道对了之后便将炉子熄灭。
酱豆腐放入小碗内，用凉开水研磨成卤状，香菜末和韭菜花，卤虾油芝麻油辣椒油放入小碗之中，算作是蘸料，整齐的码放在火锅的旁边。
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