第四百一十一章 满汉全席
第四百一十一章 满汉全席 (第2/3页)
火锅做好了，就要做满汉全席之中的下一道菜品了。
若是菜品之间的关联太过相近也不有意思，林筱筱打算给陆弘深做些差异很大的菜品。而接下来这道典型的菜品就是火烤羊肉串，这一道经典的新疆菜色更是烧烤之中的绝品。
林筱筱伸手将陆弘深家中的架子翻找了出来，陆弘深也不愧是资深吃货，就连这样的烧烤架子也是种类繁多。
思考了一下，林筱筱专门拿出了一个小煤炭炉子，她小心的把洁净炭取了出来，用油点燃之后放进了炉子之中，这就是最经典的火烤法。炭烤就是人类最普遍，也是最简单的烤法。
可是只有这样，才能烤出最经典的鲜美味道。
买来的羊后腿肉被一整块的放到了案板之上，去除了筋膜，再将骨头去除。
一整块的羊肉被肥瘦区分，瘦肉和羊油分成两边，三分肥七分瘦是林筱筱认为的最好配比。
将所有的肉和油切成了大小合适的小块，而后一串一串的用签字穿了起来放到了烤炉上。等到羊肉一上架的时候，油水快速的分泌出来，一股子羊膻味儿便扑鼻而来。
随着羊油慢慢的自发的溢出，羊儿本身的油脂烘烤着它细嫩的肉质，羊肉专属的香味开始慢慢的散发。
用大火猛的烘烤，林筱筱一下子将调料粉均匀的洒在了羊肉串之上，而后将羊肉快速的反转，确保每一面羊肉上都能均匀的受热，随着孜然辣椒面的香味也开始散发，代表着羊肉的鲜味儿开始迸发。
林筱筱顾不上自己的满头大汗，一直等到羊肉全数烘焙好了以后，才迅速的将羊肉塞进了一边的保温箱里保存起来。
叹了一口气，林筱筱看着还在熊熊燃烧的炭火，又开始着手收拾厨房。
收拾干净之后，她看了一眼时钟。现在的时间还早，还能再做一道菜。林筱筱想了想还是决定给陆弘深做一道金钱吐丝，两个人吃这么三道菜，也是足够了。
她抿着唇，撸起袖子开始处理买回来的虾。伸手将鲜虾去头去尾，林筱筱手指灵活的用牙签一挑，一根清晰的虾线就被她一整个挑了出来。
就这样仔仔细细的一根根挑了出来，
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