075 眼里进了沙子
075 眼里进了沙子 (第3/3页)
欢那一口呢。王一刀不但猪头‘肉’做的好吃，收拾猪大肠也有一手绝活。”
“真，真，真的有人喜欢吃那臭哄哄的东西？”大山瞪大了眼睛，不敢置信的问道。
“那可不，”小石头认真的点了点头，“今天我在王一刀家就看到有人专程跑来买呢，听说离的咱们这还不近呢，不知道怎么听说了王一刀的这个手艺，专‘门’跑了过来。”
“啊，还真有这人？”大山摇着头，表示难以理解，“那猪大肠应该比猪头‘肉’还便宜吧？那家人肯定是买不起猪‘肉’，又想尝尝荤腥，没办法才去买朱达成来吃的，一定是的。”
“大山哥，你又猜错了，”小石头也笑着摇了摇头，“那猪大肠不但比猪头‘肉’贵，比猪‘肉’都贵呢，就一幅大肠，王一刀就收了人家八文钱呢。”
“这么贵啊，那王一刀天天收拾猪大肠卖算了，还做什么猪头‘肉’啊，靠着猪大肠这王一刀也发家了啊。”大山夸张的大声喊了起来。
“这卖猪大肠这事也是可遇不可求的，哪有人天天来买啊。而且，王一刀后来也说，收拾这个东西可费盐，他收了人家八文钱，也没赚多少，也是一文钱的功夫钱。还是有人来买他才收拾，平常的时候那些猪大肠也就便宜他家的大黑狗了。”小石头一五一十的解释着说道。
直接喂了狗？云芳听了这话，心头暗自惋惜，直接喂狗，‘浪’费啊，真是‘浪’费啊。虽然，她本人并不喜欢吃那个东西，但是收拾干净的猪大肠还是有不少人喜欢吃的呢。
记得当蓝云芳还是蓝丹溪的时候，她在帝都求学，知道当地有一个著名的小吃叫做炒肝的，被当地人百吃不厌。
据说，那炒肝就是以‘肥’肠和猪肝为主料，配上蒜末调味，是地道的帝都人民早餐餐桌上不可缺少的一样食品。好的炒肝‘色’泽红亮，芡汁通透，作为主料的‘肥’肠具有香嫩的口感，味浓而不腻。肝则是爽|滑鲜嫩，浓香满口。配上几个热腾腾的包子，真是即实惠又解馋。
哦，蓝丹溪还是吃过另外一种做法的猪大肠的。
那时在蓝丹溪还是很小的时候，她见过姥姥收拾猪大肠，姥姥把那些收拾干净了的猪大肠里面塞上豆腐，‘阴’干了存放起来。当冬天里，蔬菜稀少的时候，姥姥把这么豆腐肠拿出来，斜斜的切成拇指大小的一截一截的，用油炸干了，放上半锅的水，然后放上自家里轧的干酸菜，当锅里的水咕嘟咕嘟的冒起泡的时候，一大锅美味就做好了。
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