第156章 高级厨师的厨艺
第156章 高级厨师的厨艺 (第2/3页)
键这是前汤，喝了之后那银耳汤水的清香，以及鳝肚那微微的腥味，反而是勾起了食欲，让人迫不及待，希望吃到第二道菜。
是的，邝楚按照的，是宴席的配置来烹饪。前汤，主食，以及饭后收尾的配菜。
“诶呀，距离晚饭时间还有一个时辰，没想到居然就饿了！”荀绲摸了摸肚子，“主食端上来吧！”
“遵命！”邝楚点了点头，随即把两个盖上了盖子的大碗端了上来。
“少主，您要的鳗鱼饭！”把碗端到两人面前，邝楚打开了盖子。随着一阵水蒸气升腾起来，鳗鱼饭露出了真容。
白炭烤制，酱料方面显然也下了不少的功夫，就视觉效果而言，这碗鳗鱼饭不逊色于王庸之前烹饪过的那种。
“看起来就挺好吃的，没想到以前没人吃的鳗鱼，居然还能做出这样的饭食来。”荀绲也不由得惊叹，同时也感慨，女儿还是那个女儿，还真是会吃。
“蜂蜜？”荀彧夹起鳗鱼，吃了一口，感觉焦香的同时，带着一点点的甜味，仔细品尝后，抬头看向邝楚。
“的确，邝某刷了一层蜂蜜上去，不仅可以提色，同时可以让表皮的部分更加酥脆入味。这股淡淡的甜味，同样可以让盖饭增加风味。”邝楚自豪的说道。
米饭方面无可挑剔，大家都是用一样的米饭，所以关键还是对盖饭的理解，还有鳗鱼的烹饪方面。由于是宴席菜，所以邝楚烹饪鳗鱼盖浇饭的时候，以香浓为主，让食客能够获得充分的满足。
“只是……”荀彧拨了拨米饭，“肉汁没有浸透米饭，只是表面浸染了一层……”
“哦，这个可有说法？”邝楚好奇的问道。
“毕竟是盖浇饭嘛……”荀彧指了指这碗饭，“若是因为好吃，先把鳗鱼吃掉，到时候剩下的米饭怎么办？若肉汁浸透了三分之一的米饭，就算直接这样吃，也会很美味……”
“原来如此，这就是盖浇饭啊……邝某未能完全理解这个精髓，这道主食算我输了。”邝楚倒是很坦诚的
（本章未完，请点击下一页继续阅读）