第175章 最后一刻的成功
第175章 最后一刻的成功 (第1/3页)
接下来的时间里，王庸其实都在煲汤。预算显然已经有点超过，所以他剩下用的都是自己的钱。对于厨师来说，最有价值的投资，不是买地买房，买卖人口什么的，而是投资自己的厨艺！
厨艺才是安身立命的根本，只要把厨艺提升上去，名誉，地位和金钱都能获得！庄园已经在文铭的跟进下，开始迅速修筑。昨天还开始拟定，建立禽笼和畜舍，以后不仅要养羊养猪，有条件的情况下，牛也打算养一养。
“第十号试验品已经快要熄火……十二号也快了！”郭嘉充当帮手，在熬汤的过程中，也在迅速积累对鲜味的理解。
甚至有空的情况下，她也会锻炼一下力量，瑜伽也没有停下来。到底是年底，这段时间修筑暂时停下里，在未来十几天里，暂时不会工作。军营也只留下必要巡逻和值守的士卒，其他人轮换休息。
有条件的，去周围的县城里面玩玩，没条件的，就在许县这边转转。
“口感还是有点不和谐，火候的掌控还有问题……”对十号作品进行沥油处理后，王庸品尝了一下，经过前面七八次的反复试验，他已经找到上汤最合适的缩放比例，然后开始进行改良，不过这次的改良，似乎还是失败了。
就如同荀彧所言，若是不能把上汤打上自己的印记，那么它便是不合格品。
在猪肉和鸡肉的基础上，王庸又选择了好几种材料，进行不同方向的尝试。比如说再加入鸭肉或者羊肉，甚至是鱼肉。又或者专门用猪蹄、羊肉、鱼肉和老母鸡来熬汤。这是最基本的动物蛋白高汤。
在这个基础上，衍生出来的，还有植物高汤，比如说加入黄豆，胡萝卜，番茄等，甜味比较浓郁，而且鲜味也比较明显的蔬菜。
最后就是香料高汤，在原始上汤的基础上，加上合适的香料来增香。比如说胡椒，比如说陈皮，葱姜等……
显然，真要找，三个方向都能通向正确的道路，关键是他要选择走哪条路。蔬菜，肉类还是香料类。每条路的背后，都
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