第212章 美妙的未知世界（下）
第212章 美妙的未知世界（下） (第2/3页)
“主菜是烤乳猪！”在王庸的示意下，杂役们把一头乳猪端了上来。和之前那头已经养了三个月的不同，这才是真正的烤乳猪。
“诶？怎么是烤乳猪啊？！”曹仁顿时有点不满，“今晚不应该是新食材品鉴会吗？”
“新的食材不怎么含油，大量进食的话对肠胃也不好，适当补充一些油脂，还是很重要的。”王庸回答道，就算是后世，马铃薯和番薯，甚至是玉米，也没办法一直吃，肠胃会反酸。不过略为加工过之后，问题就不大。
“不能大量吃的吗？”荀彧不由得皱眉。
“也不是说不能大量吃，需要稍微简单加工一下。要不然至少也要搭配一些其他东西一起吃，我指的长期单纯只是吃这些新作物，不吃其他东西的情况。”王庸补充道。
“原来如此，只要告知好问题应该不大！”荀彧点头，与它的产量比起来，这个副作用根本不算什么。
“除此之外，马铃薯若是张芽的话，那部分也不能吃，有毒！不过切掉之后，就能吃了！”王庸提醒道，这必须要提前告知，否则的话估计会有人中招。
“有毒？！”曹仁有点担心，刚才才吃了两个烤马铃薯。
“不过只要处理好就不会有问题，至少我们眼前的马铃薯是没毒的。”华佗提醒道，若是有毒的话，凭着她的经验，岂能会毫无觉察？
“那么，继续吧！”王庸亲自操刀，把烤乳猪分割成几份，端给五女。
“这乳猪，居然完全没有油脂层？”曹仁夹起一块，看了看断面，不由得惊呼。
“才出生一个月，自然不可能会有！”王庸回了句，有什么好大惊小怪的？！
“啊嗯……哦哦哦！好嫩！”荀彧试吃了一口，顿时双眼暴闪。这个烤乳猪和记忆里的那个，口感完全不同！更嫩，同时更甜，几乎是入口即化！
外皮依然是酥脆可口，肉质却是鲜嫩多汁……不不不，仿佛直接就化为了肉汁，顺着口腔流入胃中，这个烤乳猪肉，同样是能喝的！
“这种食感是怎么回事，和这个相比，之前吃的烤乳猪完全是差了不止一点！”夏侯惇也不敢置信的看着盘子里面的烤乳猪，这真的是之前吃过的烤乳猪吗？
“嘿嘿，知道厉害了吧？”王庸得意地说道，“落差感，同样的食物，烹饪方法和材料的不同，会产生强烈的落差感，这个落差感其实也是‘未知感’的一种。用得好的话，甚至比未知感还要震撼！”
“没想到，同样的食材用得好，居然也会有这样的效果！”郭嘉也是沉浸其中，表皮的香酥和肉质的鲜嫩，仿佛是交响曲一般刺激着味蕾，“烤制的手法也不同，对吧？”
“的确！”王庸点了点头，郭嘉到底是被他培养出来了，“之前三个月的，那应该算是崽猪，体型偏大，只能固定起来烤！但这是乳猪，才六七斤左右，直接就能拿在手中，用U型烤架固定，然后慢慢调整烘烤的角度，确保每一个地方的火候！”
“原来如此，会有这个味道，是因为每一个地方的火候都刚刚好的缘故啊！”郭嘉顿时就反应过来了。毕竟对于厨师来说，火候的掌控，同样
（本章未完，请点击下一页继续阅读）