第253章 建好烤窑总得用
第253章 建好烤窑总得用 (第2/3页)
进去，配上其他的调味料，当真是酸辣可口，非常开胃。
“本来以为，这面条主要是切出来或者拉出来，甚至是摔出来的，没想到居然还能削出来。”刘协吃着面条，一副很舒服的样子。
“刀削面，每一片面都要削得差不多大小，这样才算合格。若大小不一，受热不同，吃起来口感就会糟糕许多。而削面的过程，其实也是一种视觉上的享受。”王庸介绍到。
然而刀削面的诞生，却是因为元代的特殊环境。据说当时朝廷规定，下面的百姓十家共用一把厨刀，这不有人去借，结果发现被人借走。回去的路上被薄铁片绊了一下，索性揣入怀中带了回去。这不没刀怎么切面条，索性就削呗，这不就把刀削面给开发出来了。
要说饮食文化，华夏的饮食文化可以说是渊远流长。有些菜肴，其实更像是历史的见证者，给人们展现了那个时期的历史特点。
“大人，您要的东西来了！”文铭正好在这个时候，把东西都给拿了过来。这小子有点猴精，多买了一些，做个三四个蛋糕不成问题。
“多出来的部分，在你薪水里面扣除？”王庸眉头一挑。
“诶，大人，冤枉啊！”文铭直接辩解，“这不担心尝试制作不成功，多准备一些材料么？就算用不完，留着下次用也是可以的嘛！”
对的，就算今天只做一个，吃不过瘾，还能在明天多做点嘛！不错，这理由可以！
“好吧，就算是这样了！”王庸没好气的把材料接过去。
“无忧，这是要做什么？”刘协很好奇的看着王庸。
“打算试做一次蛋糕，毕竟烤窑已经建设起来，不做点什么就太浪费了。”王庸回道，想了想，询问道，“要不要留下来吃个点心？！”
“好啊！”刘协想了想，“反正下午也没什么事情需要忙的！”
“那稍等一下了！”王庸朝着厨房那边走去，魏延也跑了过去。文铭自然跟上，结果刘协想了想，也跑了过去。
“一个蛋糕的话，四个鸡蛋已经足够，蛋清和蛋黄分开……对，就是这样！”王庸拿出两个容器，分别放入蛋清和蛋黄。
蛋黄加入低筋面粉，便是蛋糕胚的材料；蛋清就厉害了，分三次加入糖慢慢打发，居然会变成如同奶油一般的形状，淡奶油据说是这样打出来的，淡奶油加牛奶是奶油的主料。
“不过没有搅拌器的话……挺糟糕的……”王庸念叨着。同时把蛋清连同容器，放在冰块之中冷冻，冷冻后的蛋清更容易打发，同时准备好了柠檬，这玩意可以代替泡打粉。
蛋黄加糖，同时加入植物油和牛奶，轻轻打散，但不要打发；加入低筋面粉，然后进一步搅拌；加入三分之一的蛋清，继续搅拌；最后倒入磨具之中，为了方面脱模，可以在里面铺上一层锡箔纸……对，万事屋居然有锡箔纸出售，王庸也是最近才知道！
放入烤窑之中，根据温度和蛋糕的大小烘烤，肉眼观察的结果，就是蛋糕膨胀起来，然后再瘪下去之后。外表有些微微变色的感觉，具体还需要实际操作。
毕竟，在穿越前，王庸还没有这个财力建造烤窑。他能做的是买一台烤
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