第317章 完美变身蛋拌饭
第317章 完美变身蛋拌饭 (第1/3页)
鸡汤冻，以鸡翅和鸡腿，经过煎烤之后，放入水中熬煮，然后放入冰中冷冻后凝固而成。不过在熬制鸡汤的时候，王庸专门用蔬菜，以及海带熬煮，改良三次之后，才确定下来最终的汤头配方。
“米饭准备得怎么样了？”王庸开始询问。
“米饭已经蒸熟，随时可以出锅！”魏延回答道。
几乎是一个时辰之前，她就已经开始忙碌，先是淘米，然后放入加了白炭的布包。在米饭里面放炭，的确有点让人不习惯，但效果却是真的好。之前已经尝试过两次，蒸出来的米饭是纯粹的米香，闻不到半点异味。
最初王庸打算用竹筒饭作为原料，后来发现这样效果会更好。布袋里面的白炭，可以把米饭里面的杂味吸附走，把米饭最原始的清香，完全呈现出来。
蒸饭的米，加水浸泡一个小时之后，才上屉开始蒸。蒸的时间也需要讲究，否则也不会蒸了两次，才找到最佳的时间。一份完美的吃食，绝对不会是随随便便就能做出来的，细节方面越愿意投入，那么收获的美味，自然也就越发的完美。
就说这米饭，烹饪就要消耗两个小时。后世有电饭煲，不过要做出最完美的火候，还需要守在蒸屉这边查看。比如说后世的电饭煲，放久了，最底层可不就出现一层锅巴了么？
上面的米饭虽然没什么影响，水分不均匀才是关键。既然是完美，那么自然不能有瑕疵，后世的人们生活节奏很快，工作、娱乐和恋爱占据太多段时间，于是只能压缩吃饭和睡眠的时间。
然而在吃食的要求上，却是两极分化：自己烹饪的，越简单越好，不要浪费时间；出去吃的时候，却是要求厨师的厨艺越高越好，否则感觉对不起自己花出去的小钱钱！真正让厨师绝望的是，吃客还要求上菜速度越快越好……
想想后世，若是我直播的时候，若是烹饪这道饭食，估计期间不知道要和水友说上多久的段子，才能让他们坚持看两个小时……王庸在心里吐槽道。
花了两个多小时，才能制作出一
（本章未完，请点击下一页继续阅读）