第477章 秋韵黄焖鸡米饭
第477章 秋韵黄焖鸡米饭 (第2/3页)
个说法。
“秋天嘛！正是吃蘑菇的好时期，说起来，去年也差不多是这个时期，和陛下过来的。”王庸有点感慨，当时还烤了松茸，吃得很开心，结果第二天就开心不起来了。
“嗯，转眼也一年了呢……”文铭点了点头，他还是知道王庸和陛下关系的。这不他们两人的女儿，都四个多月了。
顿了顿，继续问道：“可是大人所谓配套的蘑菇，是什么样的？”
“我想想……”王庸开始回想，也多亏他记忆力不错，还是能够想起一些，“似乎是……呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色……算了，实在找不到的话，找点松茸也不错……”
记得前世榛蘑也是分布在北方，东北，青海和甘肃，四川和广西似乎也有分布，河北似乎也有，问题是河南这边有没有……谁知道？！
“松茸的味道很浓郁，会不会把榛鸡的味道掩盖过去？”文铭还是略懂一二的。
“那是干货松茸，新鲜松茸的话，反而正好把榛鸡的鲜甜味提炼出来！”王庸回道。
文铭点了点头，随即跟着王庸到处寻找松茸，结果发现不少松树下面，都有不少足迹，而且地面上也有挖掘过的痕迹，看来也有人想到了松茸这个食材，于是过来挖掘。
“这挖掘的手段，不太厚道啊……”王庸看了看，这样的挖掘方法，以后这里都不会长出松茸了，几乎是掘地三尺，什么孢子都挖没了。
厨师烹饪天地万物，同时也是受惠于天地万物。真正的厨师，对给予自己一口饭吃的食材，都会抱有一种感恩的念头，同时也认为只有这样，烹饪出来的东西，才会更加好吃。
或许有点玄学的意味，不过其实和特级厨师的领域，那种属于自己的味道，多少又有点关系。强烈的念头，能够让厨师烹饪起来更加仔细，于是材料的品质被最大限度保留下来，甚至在厨师的厨艺下，发挥出超越原本品质的风味来。
而心中没有敬畏的，往往是按部就班，粗制滥造，结果就算完全按照食谱来制作，风味和口感，也和顶级大厨烹饪出来的，有很大的差距。
“只是松
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