第二百零二章肉松小圆饼
第二百零二章肉松小圆饼 (第2/3页)
释着，“肉松因为是咸香的，所以我们如果搭配甜酱，是不是吃起来就会很奇怪？”
乔苏看着孩子，“等有时间的时候，我会将配料都做出来，然后你们自己发挥，做一样点心给我。不过那是过一段时间的事情了，毕竟你们才开始学，有很多东西都还不会。不过你们在学习的时候，就可以慢慢思考这件事情了，有不明白的就要问，你们可以发挥自己的想象力，不要担心做不到。”
“那如果我们想做一样点心，但是可能中间会有我们不会的地方，那要怎么办？”赵广问道。
“可以去给师姐帮忙吗？”赵小七眼睛亮晶晶地看着乔苏。
“看情况，如果中间某个步骤是你们还没有学到的，那自然是可以让人帮忙的
！因为你们的这个想法才是最重要的。”乔苏希望孩子们能够明白，创意的重要性。
乔苏拍拍手，“好了，大家要行动起来了。”她很快将任务分配给大家，有负责蛋黄和蛋白分离的，有负责放糖的，有负责打蛋的……
当然，最消耗体力的工作是交给汪白玉的，在她将加了油和砂糖的蛋白打得完全乳化之后，就像加油和白醋，然后就是重复的搅动，直到变成膏状为止，然后加盐搅拌。
“尝尝看。”乔苏用勺子舀出来一些，让孩子们品尝。
“好好吃！”赵八妹大声说道。
“嗯嗯，不过有点怪怪的。”赵小七吧嗒几下嘴，然后又伸手沾了一点放到嘴巴里，“不过是怪好吃的！”
“师父，这个是要代替奶油吗？”赵广问道。
“对，因为奶油太甜了，搭配肉松的话会有点奇怪，白玉，你去烤箱看看，小圆饼是不是好了？”乔苏说道。
“嗯。”汪白玉立刻过去，不一会儿就用抹布点着将还热着的盘子端了出来。
“先晾着吧，不用管它。我们现在来做肉松。”乔苏将猪肉取了出来，然后仔细地给徒弟们讲着做肉松
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