第五百二十九章干锅和火锅
第五百二十九章干锅和火锅 (第2/3页)
，比炒菜可是方便很多，这样我们厨房的人手也就不需要很多了！一个酒楼到底能不能经营处特色来，厨房是最重要的，人少，秘密自然也就不容易泄露出去。”秦深道。
李舟等人连连点头，“不错！可是阿深，我见你画的这种桌子都集中在二楼……”
秦深笑了笑，“就是主要在二楼！我和阿苏是这样想的，二楼是普通的客人，到时候用一种竹制的评分将每张桌子隔开，而三楼就是包间了，是一间一间的，就像是客栈一样。”
“那一楼呢？”汪白玉问道。
“一楼啊！”秦深看想乔苏的方向，“一楼你师父是准备做大厨房的！也就是说，只要客人从酒楼的一楼走过，就可以看到他们所吃的每一份食物是怎么做的！”
“不对啊！”李舟挠了挠头，“之前说厨房的人手，就是为了不将配方泄露，可是这样每个人都能看到的话……”
汪白玉打了一个响指，“我知道！很多配料其实是可以混合在一起的，到时候做菜的时候从里面舀上一勺，就算客人站在外面看，也不可能知道里面的东西是什么啊？而且这厨房虽然人人都可以看到，但是估计也就是远远看上一眼吧，客人想要进到厨房里面，肯定是不行的！”
“正是如此。”乔苏肯定地点头。
秦深接着说道：“一楼是掌柜结账的地方，小二在二楼和三楼等食客点餐之后，立刻按照掌柜算出来的单子结算，结算银两之后，掌柜出单子，安排厨房做食物。”
“先结算？”李舟和刘氏都很惊讶，他们还第一次听说可以这样，一般……不都是吃好之后，离开的时候才结算吗？
“我们酒楼是新营业的，自然可以在这个时候就给客人们立下这个规矩，否者的话，我们在顺州人生地不熟的，万一有人经常赊账什么的，损失的还不是我们自己的吗？”乔苏杵着下巴说道，“再说了，我们酒楼就
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