第七百二十三章螃蟹新做法
第七百二十三章螃蟹新做法 (第3/3页)
这道菜十天之内就加到我们的菜牌中，这样也可以让客人们保持新鲜感。”
“这是什么？”刘氏问道。
乔苏很快将汪白玉的话告诉刘氏，刘氏对于汪老爷的回礼一事很是满意，觉得汪家真的很不错。
因为乔苏一直惦念着食谱上有关螃蟹的做法，所以她见酒楼忙得差不多的时候就同秦深打了招呼，先回去了。
她下午让海龙帮的人准备了螃蟹，而且这人送螃蟹过来的时候，还送了她不少虾，毕竟海龙帮的人好多都在他们酒楼帮着送外卖，让他们去取些螃蟹也不过就是一句话的事情，她又不是不给银子！
所以乔苏从酒楼离开的时候，她就提了一笼螃蟹和一笼虾。
她原来做螃蟹的做法其实也不少，只不过这食谱上的做法很有些意思，这里居然要用到荤油！要知道她做海鲜的时候，可是很少用荤油的呢！
不过乔苏并没有一次性用很多螃蟹尝试，她只是挑了两只大螃蟹，她担心若这食谱是个不靠谱的人写的，那照着做出来的味道肯定会让人一言难尽的，若真是如此，不就浪费食材了吗？
她将螃蟹清理干净之后破开切块，再用鸡蛋、荤油、玉米淀粉、土豆泥以及各种调味料调和到一起，腌制两刻钟之后就烧油，将这些东西放到油里炸一遍再拎出来，沥干油之后放到锅里炒。
快出锅的时候，乔苏下意识的就想放些辣椒进去，但是想想还是算了，毕竟辣椒可以遮盖中很多调味料的味道，为了证明这食谱没有问题，还是严格按照食谱上的做法来尝试吧！
乔苏吸了吸鼻子，觉得活着味道闻着还不错，红艳艳的螃蟹壳搭配上过油之后淡金色的蟹肉，让人一看，就觉得非常有食欲呢！
她先自己尝了一口，嗯！很不错！既然可以这样做螃蟹，那应该也可以这样做虾啊！她叫来婆婆们，让她们帮忙把虾料理了，自从认识海龙帮，他们家就再没缺过水产呢！