第四章 姐弟挣来五文钱
第四章 姐弟挣来五文钱 (第2/3页)
太多了，她不想全部都炒来吃，挑一部分的螺肉煮个粥，田螺清甜鲜香，七八月又是吃田螺的好季节，煮出来的粥肯定美味非常。
煮粥，先要将剔出来的田螺肉加入料酒，生姜丝，盐，酱油，油，腌制入味，然后在米粥刚刚煮滚的时候，将田螺肉倒进去搅匀，再慢火煮至米粒晶莹熟透，起锅时再撒上一把葱蒜花调味。
煮好了粥，花满溪开始炒田螺，先烧油，再加入姜蒜八角辣椒薄荷叶紫苏叶炒香，放入田螺爆炒，倒入料酒，放水焖煮一会儿，收汁起锅。
最后，花满溪又烧了油，加入蒜末炒香，放入红薯叶爆炒，断青后撒上盐，火速装盘。
正将锅洗干净，花小松火急火燎的声音就传来过来：“表姐！我回来了，肉呢？”
“你鼻子怎么这么灵？我刚做好你就回来了。”花满溪将一大盆的田螺端了出来，放到了花小松跟前，“闻闻香不香，看我给你吃一个。”
她吸了一个田螺，慢慢嚼了几下，虽然这古代条件不好，她一个人又是烧火又是炒菜的，还没有耗油，酱油也是最简单的，可这田螺胜在用料新鲜，鲜美清香，混入了紫苏叶和薄荷叶的味道，又带了一丝辛辣，令人欲罢不能啊。
“我放了一点辣，不是很辣，你尝尝。”花满溪催促花小松。
花小松本来还有些犹豫，可看到花满溪都吃了，这田螺炒得又实在香气扑鼻，一咬牙，也学着花满溪的样子吸了一个，他是第一次吃，动作不是很熟练，可花满溪已经砍掉了尾部，所以田螺肉很容易就被吸了出来。
第一次吃辣，花小松斯斯的倒抽了几口气，可这滋味，他又实在没有尝过，新奇又刺激，满嘴鲜香，他忍不住又伸手拿了一个，竟是越吃越香，停不下嘴来。
“小松，我们都洗干净手了，不是请我们吃肉吗？”一道稚嫩的嗓音突地打断了花小松的动作。
“端出去吧，小松。”花满溪赶紧道。
“好咧。”花小松虽然年纪小，但到底是从小干活儿的，力气很大，一大盆子的田螺端出去也面不改色，“来咧，来咧，吃肉了！”
花小松将田螺盆子放在桌子上，招呼了几个帮忙的小伙伴道：“过来吃肉咧！看，这样吃！”
花小松抓了一只田螺，给小伙伴示范吃法，哧溜哧溜的，吃得满嘴都是辣油。
“哇，好香，真好吃——”大牛和铁蛋也吃得满嘴是油。
“从来没有吃过这么好吃的肉——”
“孩子们，这里还有粥呢。”花满溪先是盛了一盆子出来留给下地的舅母，将锅都端了出来。
那粥晾了许久，刚好不烫，米粒饱满又不至于软烂，粥清甜鲜美，那螺肉脆口爽、滑，孩子们舌头都要吞掉了。
最后，一大盆的炒田螺，一大锅的田螺粥，一大盆子的红薯叶都被吃了个精光，来帮忙的小孩子个个都扶着肚子走了。
“表
（本章未完，请点击下一页继续阅读）