第十八章 卤煮猪肉香喷喷
第十八章 卤煮猪肉香喷喷 (第3/3页)
时半会也拿不出这么多银子了，她反而还在村长和这些村民跟前落不得好印象。
算了，这猪还是弄回去处理吧。花满溪权衡了一下利弊，软了姿态，扶着大舅母，安慰道：“大舅母，别哭了，猪死就死了，好在你的二两银子拿回来了，这可是外公留给小松娶媳妇的，你可要好好收着。”
花满溪将二两银子交给了大舅母，她之前已经跟大舅母通好气了，大舅母见她果真从王寡妇处诈来银子，眼泪顿时就收住了，转手将银子收进了袋中，对着一脸惊愕的花大舅，呜呜咽咽道：“当家的，这银子是公爹临走前交给我的，要给小松娶媳妇的，昨晚不见了，我都不敢跟你说——”
花大舅是个老实人，就这样被忽悠了过去，倒是看得那王寡妇差点脑袋冒烟！
狗屁的公爹留下的！那可是她留给大壮娶媳妇的钱！这个仇，她一定要报！该死的花满溪，早晚一天要让大壮娶她回来，到时候戳圆捏扁还不是由着自己！等着吧！
刘叔见猪死了，让跟着过来的村民帮忙将猪抬回了花家的院子里。
买猪的老陈是杀猪的好手，趁着血还温热，当即就将猪杀了，大舅母烧了一大锅的滚水，老陈帮忙着除毛，开膛剖肚。
有好些村民听说花家杀猪，都来买了一点。
但是桃花村谁家都不富裕，除了李叔买了五斤肉外，其余的都是买半斤，一斤的，一顿活忙下来，才卖出去三十来斤肉，只得了一两多银子！
花大舅吩咐大舅母拿了些碎银钱去买了些米和面回来，因为刘叔和老陈忙前忙后，花满溪留了他们几个人在花家用饭。
还没有开始做饭，刘叔就对那几个帮忙的村民吹捧了一番花满溪的厨艺，说得那几个人是半信半疑，暗自嘀咕。
他们都没有看到花满溪做菜，心里只暗自嘀咕，若是真的厨艺好，老李怎么会不收她？只当刘叔是吃人嘴软，在说好话罢了。
花满溪看在眼里，并没有说话，她的厨艺如何，待他们吃上饭后，自然能见分晓。
她先是将猪头骨清洗干净，砍成大块，然后加入姜片葱白和料酒，大火烧开，撇开了浮沫，然后重新冷水下锅，加上烫过水的白萝卜块一起炖煮，慢慢熬着汤。
她这次打算做的菜是猪头肉和猪耳朵，所以她想用卤煮的方法来做。
先将猪头肉，尤其是猪耳朵那块儿清洗干净，整块放进汤锅里，还是加入姜片料酒葱段，大火烧开，撇开了浮沫后，捞出来用冷水清洗干净。
汤锅中重新加入清水，放入大料，包括香叶，花椒，桂皮，八角，干辣椒，姜葱蒜，还有酱油，大火烧熟。
煮的过程中，花满溪又取了一个小锅，倒进些许油，加入刚才特意叮嘱花大舅买回来的白糖，炒至冒泡后加入了一勺滚烫的开水。
糖水倒进焖煮猪头肉的汤锅中，盖上锅盖，直至猪头肉熟透上色，加入盐，熄灭灶火，用余温焖煮片刻。
“这什么味儿？怎么这么香？”