第五十二章 一碗虾仁鲜云吞
第五十二章 一碗虾仁鲜云吞 (第1/3页)
“舅母信你，你是好孩子。”大舅母不着痕迹地抹了抹眼角，不想让花满溪看见自己掉泪了，赶紧转过身去，“我这就去叫小松。”
花满溪其实看到了，也佯装没事人一样，自然道：“那我下去收拾了。”
她买了鲜虾，但是这虾实在是贵，她也不敢买多，毕竟现在处处都要钱，她今天要做的是云吞！
她先用盐加入温水中开始和面做云吞皮，做云吞皮的面一定要硬，有句话叫软面饺子硬面条，而云吞皮则要用面条那样硬的面团才能擀出来。
擀好云吞皮后，便开始做馅料。
将今日从集市上买来的瘦肉剁碎，大虾剥壳取虾仁，剁碎与瘦肉混在一起，碗中加入姜末，少许胡椒粉，少许酱油，少许糖，一些白芝麻，适量的盐，再撒一些葱花搅拌均匀。
云吞包好后，直接放入滚烫的清水锅中烫熟，然后用漏勺捞出装碗。
高汤用的是昨日熬好的野猪骨头汤，花满溪又下了一些泡发的干蘑菇，玉米块，胡萝卜块重新煮开。
一碗云吞淋一勺子滚烫的汤水，再撒上一把葱花，滴几滴她刚买回来的芝麻香油，喷喷香的味道便在小灶房里弥漫开来。
她又将自己带回来的海带洗了一些，依然做了一大盆的凉拌海带丝，便端出去了。
做好饭，花大舅和刘婶刚好一起来了。
“刚好吃饭了。”花满溪笑道，“我做了新菜式，你们赶紧来尝尝。”
“这是？”刘叔和刘婶拿着筷子挑起了碗中漂浮的云吞，有些惊奇道，“这看着有点儿像饺子，又不像饺子。”
“这是云吞，跟饺子差不多，里面也有馅料，但是这皮更薄，而且一定要和着高汤一起吃。”花满溪招呼道，“大家赶紧尝尝这味道。”
“嗯，这，这里面有大虾子！”花小松第一个吃出来了虾的鲜甜味道。
“还有瘦肉！”刘叔也不甘示弱，“芝麻也有！葱花也有！”
“干爹真是好舌头，芝麻都尝出来了。”花满溪赞叹。
“哪是什么好舌头，他就是馋嘴！”刘婶呵呵一笑，故意调侃道。
这么一说，在座的人都笑了起来。
“昨日还剩了很多野猪骨头汤，这汤用了半个猪骨炖的，所以我添了些佐料就直接用了。”花满溪喝了一口汤，觉得这汤滋味依旧鲜甜浓郁，香气扑鼻。
“这个吃起来滑滑的，这馅料也精细，挺好吃的。”大舅母也说道。
花满溪见大家吃得都满意，赶紧将心里的说法提了出来，道：“是这样的，我见村头那里靠近官道，往日里来来往往的人也有不少，大都是特地来买海货的客商，我想在那里搭个亭子，就卖这个云吞，你们觉得如何？这个云吞吃一碗下去，不需要多少时间，却也饱腹，不耽搁吃正餐，又不用饿
（本章未完，请点击下一页继续阅读）