第五十六章 设宴款待烤全羊
第五十六章 设宴款待烤全羊 (第1/3页)
花满溪回到屋中，从篮子里取了二十来个鸡蛋，放到锅里煮熟，拿了两个白水煮蛋吃了，才开始动手卤海带。
她昨日买了一片五花肉，肉都用来做云吞馅料了，还剩下猪皮，刚好用来卤海带。
先将猪皮，桂皮，香叶，八角，干辣椒，姜，蒜，花椒，冰糖洗干净。
姜蒜切片，海带洗干净，打成结状。
锅里加入适量水，将配料全部下入水中，再加入料酒，酱油，香油，盐，大火烧沸腾。
水开后加入海带，和葱结，大火烧开后转小火焖煮，再熄火卤煮入味。后捞出放凉，便可以装盆食用了。
卤水不能浪费了，花满溪又放了二十只鸡蛋进去卤，这鸡蛋已经煮好了，剥皮去壳，画好花刀，直接放到卤水中就可以了。
花满溪卤了一大盆的海带，想着自己一家人也吃不完，就装了一盆，打算带到李叔家里去，毕竟人家给了一篮子鸡蛋，也要礼尚往来才对。
来到李叔家里，李秋秋正在门口翘首盼望呢，也不知道等的是不是她。
“满溪，你来了？羊已经杀好了。”李秋秋自来熟地过来，拉起了花满溪的手。
“这是我自己做的一些吃食，你尝尝。”花满溪将李秋秋刚才装鸡蛋的篮子都拿过来了。
“这是什么东西？我怎么没有见过？闻着还挺香的。”李秋秋使劲地嗅了嗅，看着篮子里暗绿色的海带，有些疑惑。
“这是海带，可以说是长在海里的菜，我卤的，有点辣。”花满溪介绍道。
李秋秋伸手拿了一根海带，放到嘴里嚼了嚼：“脆脆的，软软的，滑滑的，香辣可口，挺好吃的，下酒不错。”
“就是拿来给李叔下酒的。”花满溪将篮子塞到了她手里，直接挽起了袖子，“厨房在哪儿，我这就去准备了。”
“这边，这边。”李秋秋赶紧将花满溪带了进来，“我还请了刘叔和刘婶，听说你跟刘叔他们认了干亲？”
“是，现在是我干爹干娘了。”花满溪直言不讳，这也没有什么好隐瞒的。
“羊都杀好了，灶房里配料都齐整，你有什么需要帮忙的，可以叫我和我娘。”李秋秋指着厨房中的李婶道。
李婶想到往日她和李秋秋合起伙来为难花满溪的事，脸色有些难看，又有些羞愧，低着头道：“是满溪来了啊，老李的手伤了，劳烦你了。”
“不客气，不客气，都是乡里乡亲。”花满溪打量了一下这只羊，果真是肥美啊，而且还是嫩羊，用来烤全羊，最是合适不过了。
烤全羊需要用土坯炉子，花满溪和李秋秋大概说了一下这个炉子的形状，让她先造好炉子，再烧火预热。
这边，她将杀好的羊再重新清洗了一次，摘除内脏下水，砍去四蹄，然后开始调制腌料。
烤全羊要用重料，料酒，花椒，胡椒，盐，孜然，葱段，姜蒜，小茴香末等搅匀调好，将羊全身
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