第八十五章 绝美什锦海鲜煲
第八十五章 绝美什锦海鲜煲 (第2/3页)
花满溪做，想看这小村姑到底有几本本事。
却不成想，花满溪的动作一点都不生涩，与他熟练的程度不相上下，速度也不相伯仲。
而且，她割鱿鱼的花刀甚至还有一些出彩，他是内行人，一看这花刀打得，就是个熟手。
金大柳这才收起自己轻敌的心思，认真开始收拾海鲜。
两人几乎是同一时间清洗完这些海鲜，金大柳瞥了花满溪一眼，只见她将所有海鲜都放在一个大木盆中，心中暗暗松了一口气，鄙夷道，果然还是太年轻，哪像他，早已经在脑子里将所有的菜式都过了一遍，分先后顺序，一碗碗盛好了。
两人又一同到菜园子里去摘配菜，那金大柳摘了葱蒜姜，石山县是南边人，鲜少尝试吃辣椒，若不是花满溪做出了辣椒酱，甚至有些见识短的人都不知道辣椒这东西能吃。
花满溪不像金大柳，总是喜欢偷偷看她摘些什么配菜，她下厨的时候，心无旁骛，只一心做好自己的菜式，所以她也不解释，顶着金大柳轻蔑嘲讽的目光，摘了圆白菜，又在墙角边挖了一些野芫荽。
这东西在现代叫作盐西，又叫野香菜，虽然口感比不上香菜，但是香味却比香菜更胜一筹。
花满溪将圆白菜和盐西清洗干净后，又从灶房里找出了上次晒的野蘑菇，笋干，泡发了，也清洗干净。
等她洗完，那边的金大柳已经炒了两道菜了，她一闻就知道是油爆大虾和香辣蟹的味儿。
他能做出香辣蟹，想来是出过远门去学习过北方菜式的人了，不然也撑不起一个金玉堂。
花满溪打起了精神，开始准备做菜。
她起了一个小锅，慢火，将刚才剁开的鱼头放到锅中煎，直将鱼头煎金黄后，再取砂锅，将鱼头放进去后下入半煲清水，放入姜片，蒜片，葱结，料酒，少许盐，接着下入带壳的海鲜，贝壳啊，花甲啊，水煮开后，再下入剩下的鱿鱼，大虾，海参，鲍鱼等——
不一会儿，这一锅海鲜便发出咕咚咕咚的翻滚声，冒出的泡泡中也带了一些香气。
待海鲜全都煮熟，花满溪再将笋干，野蘑菇，圆白菜等青蔬也下进去。
等待的间隙中，她还抽空揉了一把面，拉成了细长的面条。
没错，她做的这道菜，便是什锦海鲜煲，吃完海鲜后，这面条放到汤汁中烫熟，那才是精华啊。
待青菜软透后，花满溪将整个砂锅端了起来，移到厅中的桌面上。
这海鲜要热着吃才好吃，所以花满溪又弄了一个小灶，放上些许炭火，将砂锅搁在了上面。
当然，这一锅什锦海鲜煲并没有什么独特之处，做法也是简单的，要说它好吃不好吃，一道秘制的蘸料，那是必不可少的。
花满溪调了两大碗蘸料，一碗是不辣的，蒜泥姜末，调入酱油，香油，拌上花生酱，另一碗是辣的，生的小米椒，胡椒碎，调入酱油，香油，少许芝麻酱，香醋，再加入一大勺她
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