第九十六章 齐齐帮忙舂辣椒
第九十六章 齐齐帮忙舂辣椒 (第3/3页)
入化，几十斤的肉剁起来简直就像切葱花那般简单。
舂辣椒这事儿，淡云也一手包了，虽然刚开始有些辣，但是作为一等国公府的一等暗卫，什么迷烟毒药没见过，难道还被这小小的辣椒味吓倒不成？
半个时辰后，花满溪看着整整齐齐码着的鸡丁，猪肉、粒，牛肉、粒，辣椒碎，这才深深地体会道什么是事半功倍！
”两位大哥辛苦了，等会吃饭，我给你们加鸡腿！“花满溪十分欢喜道。
真是省事多了！太省事了！这个鸡腿必须自己掏钱给他们两个加！花满溪决心道！
花满溪将原料端进屋中，开始炒制辣椒。
三种口味的辣椒酱，炒了个把时辰便好了。花满溪将辣椒酱放在大盆子中放晾，打算吃了中饭后装好，再借徐府的马车送去镇子上给金玉堂，顺带看看今日那佛跳墙卖的如何。
刚才炒最后一味辣椒酱的时候，花满溪怕赶不及做午饭，便已经叫李秋秋洗菜了，两人分工合作，配合得很是默契。
“秋秋，等我发了月银，我分你一半，日后我工期到了，你也学到厨艺了，便可以长久在徐府上做厨子了。”花满溪觉得自己考虑得甚是周到。
“哪能呢，你要真想给我银子，随意给点就行，哪能要你一半呢，再说，我才不稀罕在徐府做一辈子的厨子呢，要做就做他们的少夫人！”
花满溪正喝着水，差点一口给喷出来！
嗯，不错，这个小女娃的目标很是明确，而且坚定！比她这个怂货好上太多了！
“赶紧的做菜吧，耽误了吃饭时间，小心徐公子扣你的月银！”李秋秋早就对花满溪这震惊习以为常，开始切菜。
花满溪中午是打算做四菜一汤的，饭已经淘米放到锅里蒸了。
汤是莲藕老鸭汤，四菜分别是椒盐大虾，爆炒鱿鱼，花生焖猪蹄，还有一道酸辣土豆丝。
这天气热得很，再做一个甜品，红枣莲子银耳羹。
鸭子李秋秋已经杀好了，花满溪砍成大块，冷水下锅，将这鸭子焯一下血水，再捞出过一遍凉水，这样会让鸭肉更紧致。
取砂锅，放入鸭肉，料酒，姜片，大火烧开后，再放入切好的莲藕块，放一些红枣，莲子，盖上盖子小火慢炖。
老鸭肉有韧劲，需得炖的软烂才不柴，这莲藕和老鸭都是清火的东西，特别适合这个天气喝。
将汤炖在锅上，花满溪接着开始焖猪蹄，猪蹄清理干净，砍成大块，焯水去腥，放入砂锅中，姜片，蒜片，葱结，一块桂皮，少许糖，适量盐，酱油 ，然后将洗干净的花生同放入，一起慢火焖煮。
椒盐虾，简单过油后，放入姜蒜胡椒，少许辣椒爆炒，起锅前，放入酱油，盐调味即可。
爆炒鱿鱼，将鱿鱼焯水后，捞出备用，下入姜蒜花椒炒香，再放入青红辣椒，少许洋葱块炒制断青，再下入鱿鱼块一起翻炒，酱油，少许糖调味，拌炒均匀后出锅。