第一百六十八章 烤兔烤鱼烤乳猪
第一百六十八章 烤兔烤鱼烤乳猪 (第1/3页)
“好，我这就去做饭，做一顿大餐！”花满溪立马连连点头道，“只是我们回家几日，家里都没有食材了，还得去汪小姐家里借一些才是。”
“借什么！要不是你们，我现在都在牢里等着我爹砸钱赎我了！”汪诗诗白了她一眼，“你要什么，我差人去拿。”
花满溪扫了一眼这屋子里的人，有大舅一家，她，她娘亲，徐公子几人，还有陈大人带着几个下属，汪诗诗，一直哭哭啼啼的李月慧带着两个护卫，也有快二十个人了，都要做两桌子菜了。
“这么多人，做饭麻烦，不如烧烤吧，烤兔烤鱼烤乳猪，烧烤热气，再煮一锅下火糖水一起吃。”花满溪想到了主意，便列了胆子，让汪诗诗交给下人去拿食材过来了。
等食材过来的时候，大舅母和花兰香开始揉面做馒头，他们不比汪诗诗和陈修礼，他们是庄稼人，总是要吃些主食菜能吃饱的，所以打算蒸些白面馒头。
而花满溪吩咐小叶子和大杨用一只大铁锅烧炭火，还有她画图让大杨自制的烧烤炉子也让小松开始烧炭火，她则是找来了绿豆，薏米，红枣，百合，莲子，冰糖等，开始熬煮一锅糖水。
她备好料后，让大舅母帮忙看一下火，自己则开始用干辣椒，胡椒，孜然等调制做烧烤的料粉。
烤鱼，烤兔子，烤乳猪所需要的料粉都是不一样的，尤其是烤乳猪所用的配料较为复杂。
盐，料酒，酱油，白糖，她自制的十三香，耗油，柱候酱等调成烤制乳猪的配料，做的是咸甜口味，而烤兔的配料则要加上辣椒，胡椒，花椒等，做的是香辣口感，烤鱼则是用一般的烧烤酱料。
调好酱料后，汪府的下人便送了食材过来，乳猪和兔子，鱼都是杀好的，还有其他牛肉羊肉的等。
大舅母的馒头也已经上锅蒸了，和小叶子过来帮忙串着肉串，花兰香则是看火，花满溪又用醋，麦芽糖等调成了脆皮水，先是将乳猪和兔子用各自的酱料腌制了一会儿，然后上了叉子，绑好了四肢，又用木棍固定好形状。
弄好后，先用开水将乳猪的背部烫过一次，让乳猪的皮松软后，刷上脆皮水，烤兔也是一样。
刷上后，开始架在铁锅上，用小火慢烤，先将背部烤一下，再慢慢转动，整个乳猪和兔子都开始烤。
这是最废功夫的，若是火大了，一不下心就糊了，烤的过程中，还要不断刷油。
而烤肉串，韭菜，茄子，烤鱼，烤土豆片，烤虾，这些就简单好多了，花满溪也不是第一次做烧烤了，小叶子完全可以对付了，就连轻风和淡云都可以烤两串，以为酱料和蘸料都是花满溪调好的，只要烤的时候注意火候，不断刷油，不要烤糊就行了。
就连陈修礼和汪诗诗都来了兴致，自己动手烤了玉米。
花满溪烤好乳猪和烤兔后，放到了桌子上，去掉叉子，然后取刀斩盆。
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