第二百五十章 菊花锅子得青眼
第二百五十章 菊花锅子得青眼 (第2/3页)
又勾起了大部分人的好奇心思。
有道是好奇害死猫，就为了知道这三道菜到底是个什么东西，有一大半顾客都宁愿换上了别的锅子，剩下有几桌特别执拗于吃海鲜锅子的，此时，云华郡主从宫里头借出来的海鲜，刚好应了急。
一切都配合得完美无暇，轻轻松松地应对了一场一品居的声誉危机。
而花满溪，则正在厨房里头忙着换菜。
其实，青龙卧雪，就是青瓜拌白糖，只需要将整条的青瓜切片，却又不要切断，让青瓜保持一条龙般的形状，在片与片的间隙之中撒上些许白糖，最后再放些糖在青瓜下面，用黑色葡萄或者红色樱桃点缀，作为青龙的眼睛则可。
而悄悄话，则是一道凉菜，其实是住口条和猪耳朵，既然是凉菜，大都是卤制好之后，再拌上一些佐料则可以了。
一品居的厨房，陈年卤水自然不会少，焯好水去腥后，将猪嘴和猪耳朵都放进了卤水中熬煮，上色，熟后捞出放凉，再切成细条，然后佐以芝麻，香油，少许香醋，香菜，葱花，花生碎等，便是一道上好的凉菜了。
而银牙盖被子，就更简单了，几只鸡蛋磕碎煎好，就是一床金灿灿的被子，而银牙，只需将黄豆芽掐头去尾，只留中间的银色部分，焯水之后用刚才拌耳朵剩下的料汁稍微拌一下。
这三道菜做出来，在厨房里头的师傅和帮厨们都傻了眼。
花满溪刚才报了那几个菜名，他们咋一听，以为是多么气势磅薄，做工复杂的大菜呢，谁想到做出来，却是平平无奇中又透出一丝诡异的心意的家常菜！
“花大厨，白糖拌青瓜，卤猪耳朵猪口条，豆芽摊鸡蛋，这样的菜式，会不会让顾客有被欺骗的感觉？”有师傅甚是不放心，委婉地问花满溪。
花满溪摊了摊锅铲，十分坦荡道：“我们怎么骗人了，这不是三道新菜吗？我们一品居可做过这样的菜式？再说了，这三道菜可有跟菜名对不上？没有吧？”
众人默默地看了那几样新菜，竟然无从反驳，因为花大厨说的都是真的啊！
正做好新菜，又调好了羊肉和牛肉火锅的锅底和蘸料，那大总管就喘着气回来了，直奔花满溪道：“花大厨，贵客，贵客啊，贵客要见你。”
大总管在一品居做事已经快二十年了，是一品居从开店以来就一直在这里的，为人圆滑，看人精准，在京都这样的地方，达官贵人自然没有少招呼的，但是能让他这么大惊失色称之为贵客的，那来头一定很大了。
花满溪也不敢怠慢，摘了帽子和身上满是油烟味的围裙，随着大总管就去了一间最好的包间。
大总管请示后，领着花满溪进去了，看大总管一直没有抬起头，而是微微低着头的，花满溪也不敢造次，一直低眉顺眼地跟在他身后。
然而，她眼角的余光还是隐约可以看到座中
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