第二百九十三章 我做菜，你洗碗啊
第二百九十三章 我做菜，你洗碗啊 (第1/3页)
而奶汁鱼片，砂锅猥鹿筋，还有葱爆牛柳，这都是出自御膳，奶汁鱼片其实也很简单，取一条草鱼，然后将鱼肉片下来，用姜片，料酒，盐等腌制入味后，起锅下入新鲜牛乳，加入鱼片煮开，放入一些葱花，生菜，香菜调味即可，取的也是一个鲜字。
砂锅猥鹿筋，需要先将鹿筋上锅蒸开，然后将蒸开的鹿筋切成细条，放入砂锅，加上姜，葱，蒜料酒慢火煨熟。
煨熟的鹿筋夹出来后，再放入花生米，另起一个砂锅，倒入清水，慢火焖煮至汤色发白，鹿筋软烂，再放些许盐调味即可。
而葱爆牛柳，则是选用上好的牛里脊肉，先用菜油，蛋清，酱油，料酒，腌制一下牛肉，腌制片刻后，起锅烧油，将牛肉下锅炒至变白，然后放入大葱，辣椒一起爆炒至熟，加入适量盐，即可。
最后做一个白菜卷，做个莲花卷，还有一个冰糖燕窝，就大功告成了。
花满溪做菜的时候，那李嚒嚒的眼睛简直没有离开过半分，只觉得她一举一动，翻炒，下油，盛菜都格外的赏心悦目，做出来的菜就更别说了，摆得像是花儿一样，叫人叹为观止。就连厨房里头的油烟味儿都带了浓烈的香气，与往日不太一样。
菜式已经陆陆续续往前厅去了，林之城在招待那些族老和叔伯，他是吃过花满溪做的东西了，一碗简单的清汤白面，她都能做出几分滋味来了，而且又拿了御厨金刀，想来厨艺不会很差，但绕是心里里已经有了铺垫，待菜式上来的时候，林之城还是被惊艳了一下。
火腿鲜笋汤是京都的名菜，并不稀奇，倒是那几个凉菜中，蒜泥白肉是从没有见过的，而热菜更别说了，不仅菜式新颖，而且色香味均全，就连这摆盘的造型，都是新鲜的，精致优雅，让人不忍下筷。
“各位族老叔伯，赶紧吃饭吧，大家忙活了这么久，想来是饿了，这就是家宴，大家勿要拘谨。”林之城命下人上前给各位叔伯盛汤，又热切地招待道。
那些族老家中并不如卫国公府显赫，平日本来就多有仰仗卫国公府，如今不过是帮忙了一点小事，竟然能吃上人家女儿亲手做的菜，再说这女儿还是个金刀御厨，当即就觉得与有荣焉，十分的受用。
一碗热气腾腾，浓香扑鼻的火腿鲜笋汤递到跟前来，一口下去，说不出的咸香，鲜美，味醇。
“这火腿鲜笋汤，我吃了几十年，竟然从来不知道，能够做出这般滋味来。”其中一人只尝了一口汤，便出声赞叹道。
“别说是你，便是我老头子，今年七十了，也从来没有喝过这么香浓的火腿汤，你看这火腿，都已经煨得软烂了，这熏制的火腿，最是难煮烂，我牙口不好，平日若是要做这道汤，家中儿子媳妇都是早早准备，炖个三五个时辰，不知道往里头加了多少水，连灶台都烧得发热，都没有这火腿这般软
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