第179章 多做几道菜
第179章 多做几道菜 (第3/3页)
现如今在聚福楼做菜，有这么好的食材，唐小苏当然不愿意浪费和错过了。
干脆就趁机多准备一点材料，多做了两份，一份给王德他们，一份留给自己兄妹吃。
这样他们兄妹也吃了一顿好的，其他人看不到，也没有办法再说些什么。
再说了，这里除了他们兄妹四人，没并没有其他人，就算他们吃了，也没人知道，所以唐小苏有恃无恐。
唐小苏决定等一下开始做红烧肉，因为红烧肉的做好了之后，后面还需要大火收汁。
所以要先将前半部分做好，放在一边，这样也不耽误她去做别的菜，这样一来，更省时间，她也能再多做一道菜出来。
唐小苏将之前切好的五花肉，放入凉水锅里，将水烧开，准备焯水去血沫。
起锅放油、葱、姜、八角适量，再倒入五花肉翻炒，最后加入老抽、生抽、料酒、盐、水，大火煮沸，转小火炖半个时辰，半个时辰之后，再大火收汁，出锅！
这半个时辰，唐小苏也没有闲着，更没有只傻傻的去等着。
因为她没有那么多的时间，唐小苏在这一个小时之内，开始准备下一道菜——麻婆豆腐。
首先将生姜切碎末，大蒜切蒜末，葱切成葱花，朝天椒适量切丁，猪里脊肉切成肉末，豆腐切成四小方块。
热锅，加入食用油少许，将炒好的姜末在锅内爆香，放入切好的里脊肉炒至发白，放入切好的蒜末和葱花，还有朝天椒，放入少许的麻椒，和之前自制的一些火锅底料。
再将豆腐丁放入汤汁中，烧开锅，放鸡精，白砂糖，盐，耗油，生抽，老抽。
最后用少许的淀粉勾芡，即可出锅。
麻婆豆腐不比别的东西，一个完全可以做一大锅，就是在整个大锅里面看上去食欲不那么好罢了。
不过盛到每个盘子里面，这做出来的麻婆豆腐还是很漂亮，让人胃口大开的。
这一次唐小苏没有一做好麻婆豆腐就让无忆端出去，让王德试吃，然后等王德说好的时候，她再开始做剩下的分量。
而是四个锅一起烧，将所有的麻婆豆腐全部做出来，摆盘好了之后，给了王德留了两盘。
然后才让无忆端着麻婆豆腐出去，给外面等着的王德试吃。
等王德觉得可以的时候，就直接让人过来，将剩下的三十份麻婆豆腐，一起端出去上桌去了。
而这次，唐小苏同样的，也是留了二份麻婆豆腐出来。
他们兄妹四人在这里，不能光明正大的吃主食，只能吃自己做出来的这些菜。
唐小苏相信，等到最后一道菜做好之后，他们兄妹四人差不多也能吃的很饱。
三郎和四郎以及无忆，都是轮流去吃，而唐小苏则是，什么时候有时间，什么时候去吃一口，连吃饭带做菜，搞得像打仗一样。
麻婆豆腐被端出去之后，那红烧肉也差不多可以了，兄妹四人全部上手，将红烧肉一一倒入盘子里。