第69章 淘汰黄丽
第69章 淘汰黄丽 (第1/3页)
曹磊没有去想什么，他去了食材间与冰箱中，拿来了绿豆粉丝，鸭血，豆腐泡，小油菜，老鸭汤，香菜，豆干，己卤制鸭肝，己卤制鸭肠。盐，白胡椒粉，醋，蒜汁，辣酱油等。
首先，曹磊用高压锅纯起了老鸭汤。
之后，曹磊将粉丝放入冷水中浸泡，并将鸭血表面冲水切成小块。将豆腐泡中间切开，豆干也切小段。
同时，曹磊将己卤制好的鸭肠切成小段，将己卤制好的鸭肝切成片。
忙完了这些，曹磊就将小油菜、香菜洗净，放到一边备用。
这时，高压锅炖的老鸭汤好了。曹磊将老鸭汤取出，倒向灶上的锅中，立即，锅中的老鸭汤又翻滚起来。
这时，曹磊放入准备好的鸭血。再把豆腐泡和豆干放入锅中。
当锅烧开后，让其滚上两滚，这才放入小油菜。再把泡开的粉丝放入锅中，用大火煮开。
煮开后，曹磊开始放入适量盐和白胡椒粉。
试了试咸淡后，曹磊关火，将鸭血粉丝汤盛入大碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油。
这道菜便做成功了。
菜做完后，曹磊便举手示意。
不一会儿，时间到了，王琳与黄丽同时举手。
刘帆：“三位，一个小时的时间很快就过去了。现在就到了最关健的时刻。最先，我要请王琳，端上你的鸭血粉丝汤。”
王琳端着她做的菜，来到了试吃台，放在台上。
刘帆依然是先闻后尝，吃了一大口。
刘帆：“你的汤头非常的浓郁，而在浓郁中呢，又可以品尝出鸭的味道。你完全掌握了在二十五分钟的精华时间内，所要压制出来的老鸭汤，整过粉吃起来，是非常q弹爽口，做的非常好！”
王琳：“谢谢！谢谢老师！”
“下一位，黄丽老师，请将你的鸭血粉丝汤端上来。”邵智说。
黄丽看了曹磊一眼，端着她做的菜上去了。
邵智将这碗鸭血粉丝汤端起来，喝了一口汤，然后吃了一口。
梁庚上来后，用筷子夹了粉丝，但是粉丝有断。
梁庚说：“鸭子处理都好，就是在煮的过程中，煮过了，粉丝有欠缺。”
黄丽红着脸回去了操作台。
梁庚：“下面有请曹磊端上你的作品。”
在众人的掌声中，曹磊端上了自己做的鸭血粉丝汤。
梁庚先喝了一口汤，接着吃了一块鸭血，再吃了一根鸭肠。
“色、香、味俱全，而且外形特别美观。”梁庚说道。
按照规定，梁庚虽尝完了，其他的两位评委才能上来品尝。但是，看到梁庚不停地吃，刘帆与邵智受不了了。他们也凑了上来，三个
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