第162章 发展不易
第162章 发展不易 (第2/3页)
为一餐饭，康员外几人吃得心满意足，算了钱，对杜中宵千恩万谢，高高兴兴地去了。
看着几人离去，徐克道：“依现在到商场里的人流来看，如果我们卖茶，可得不少利息。不过时间短暂，下年信阳军能够产茶吗？我听说种茶树，也要几年时间。”
杜中宵道：“哪里要那么多时间。今年营田务来的厢军多，有一些早就到了信阳军，在那里栽培茶树。本来是作为茶山，直接让发运司指定茶商，现在我们自己卖罢了。而且那里有许多老茶树，只是分布山间，不是茶田，都可用来制茶。下年能开几处商场？那里产的茶足够了。”
杜中宵担心的不是茶的产量，而是茶的质量。此时以团茶为主，有点类似于后世的茶砖，但又不一样。团茶没有经过发酵，只是蒸青之后团制而成，还加入各种香料。这种茶，越是南方的茶越好。此时天下最好的茶产地，是福建路，贡的龙凤团茶不惜工本，工艺极其繁复，还加入了名贵香料。
北方的茶相对来说，更适合于制绿茶，这个时代并不流行。此时类似于后世绿茶的是散茶，并不压团，而是散叶，是一种便宜且纸级的茶。以湖南的衡山茶场为例，约近一半的茶是散茶。
信阳种茶，如果制散茶，当然可以做出好的品质。但如果制团茶，只怕有些不适合。杜中宵对茶叶工艺不熟，只知道要采嫩叶，要炒青，搓捻什么的。至于发酵茶，就只能碰运气试了。
好在此时茶利丰厚，不是富贵人家，也不会讲究什么名贵品种。只要能够种出来，借助商场的销售渠道，再狠抓质量和物流、储存，赚大钱是一定的。官府让商人到茶山直接买茶，仅收茶息钱就一斤数百文，再加上商人的利润，茶是一项很赚钱的生意。
对于生产者来说，搭上商场的这班车，会产生极大的利益。只是现在能看明白这一点的人不多，杜中宵心中有数，又有避嫌之意，刻意避开自己家。倒是发运司的马遵主动做主，商场卖的白酒，供应商就有许州的杜家酒坊，让杜循高兴了很长时间。发运司按销售额分取一部分利润，当地官府则按生量抽取酒税，其余就看商场手段，赚多少钱属于常平司了。
现在商场里卖的
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