第一百五十二章 做烤鱼吧！
第一百五十二章 做烤鱼吧！ (第1/3页)
既然是在海水区，那今晚自然也要来一顿海鲜大餐了。
隋意检查了一下厨房里储存的食材，决心做两条大烤鱼打底，再做些香辣鱿鱼须，爆炒田螺，白灼大虾，文蛤蒸蛋，再加上原本小组厨师做出的三道素菜跟锅里蒸好的大米饭，齐活！
“来来来，给我打下手。”
隋意招呼了两名厨师过来帮忙，然后着手开始料理她挑选出的两条变异大草鱼。这种鱼继承了普通草鱼的肉质优点，鱼刺还升级成了鲅鱼一般的大骨刺，非常方便剔除，不会扎嗓子。
将两条变异大草鱼从背部开刀，刮去鱼鳞，挖出内脏再清理干净备用，宁彦翰则帮她取来了豆皮、藕片、土豆、洋葱、香芹、香菇、金针菇这些素菜搭配，以及葱姜蒜这些配料，跟两个厨师一起忙活起来，将食材快速给她清理好。
当然除了这些，调味也是必不可少的，除了油盐、生抽、料酒、花椒面、干辣椒、辣椒面之外，隋意还要加一点自制豆瓣酱和咸豆豉，她还拿出了自己储存在生鲜戒指里的猪骨高汤与鸡骨高汤，十分鲜美。
“你们把烤锅准备好吧。”
将鱼皮连肉切开几道痕迹来方便入味，隋意将鱼放进一个大铁盘里，浇上料酒，撒上盐抹匀。再拿出干净水灵的香葱拿到手里揉搓几下，揉出汁水滴到鱼身上，再将揉过的葱与姜皮一起铺在鱼身上。这样腌制十分钟以上，就能入味去腥。
“来喽。”
利用隋意腌鱼的时间，两个员工厨师也料理好了其他配菜，他们将豆皮切条，藕和土豆切薄片，芹菜切小段，洋葱切薄片，香菇正面切一个十字校花，金针菇和蒜瓣则去皮洗净，简单切几下。
“把鱼放进去吧。”
烤箱预热后，隋意把腌制好的鱼身上的葱姜捡出来不用，单独把鱼放进烤盘里，再里里外外刷上香油，确保不会粘锅。再将烤箱好时间，正式开始烤鱼。
“烤料我来吧，你们去吧鱿鱼须田螺什么的处理一下。”
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