第54章 油滋啦馅的饺子
第54章 油滋啦馅的饺子 (第2/3页)
盛到坛子里，等油脂自然凉透，就变得白白腻腻凝腻，香气内敛。
关键是在没有冰箱的情况上，这种油腻放到阴凉处，可以一直存储下去，不会腐坏。
那些油滋啦，只要洒上一点盐面，就是一道香到极点的美味。
宋书书准备包点饺点，油滋啦剁碎，再剁点白菜萝卜啥的，往一块一和，啥都不用放，就显得油汪汪的，透着一股浓浓的香气。
宋书书忙活了一下午，饺子包了一大堆，胡莉还不时地捣乱，她包的饺子，一个个跟小猪糕子似的，漂亮是漂亮，根本就煮不透嘛，但是用来做蒸饺还是挺不错的。
宋书书的本意是，多包点饺子，留着明天进山采果子的时候吃，今天晚上，把胡莉包的那些大块头蒸一下，对付一口就行了。
根本就没有准备其它人的份，中午肉吃了那么多，吃一顿顶个三五天都不成问题。
可是到了晚上，虎啸林、路家两口子，还有老候、熊婶子，踩着点又来了。
除了熊婶子别有目的之外，其它妖怪都是奔着吃饭来的。
也亏得他们能吃得进去，也不怕把自己撑死！
宋书书包了一下午的饺子，一顿全都造得精光，老候还埋怨宋书书太小气，就整这么点吃的。
宋书书真的好无力，自己是来当村长的，是来带领甘西村发家致富奔小康的，不是来给你们当厨师的！
这一天啥也没干，光跟这头大野猪较劲了，而且自己答应乌天贵的猪头焖子还没做呢！
但是，油滋啦当馅包的饺子，真特么香，自己也吃得有点撑了。
锅里的猪头肉猪蹄子已经烀得烂乎了。
野猪蹄子太硬太瘦，不像市面上的猪蹄筋肉那么肥实，只能一块烀出来，再把皮肉拆下来，跟肥腻的猪头肉一层层地铺开，然后用纱布裹好，再放到木板上，用一块大石头压上。
多余的油脂和汤水，顺着纱布的网眼淌出来，里头猪头肉、猪耳朵还有猪蹄子的胶原充分混合之后，又被石头压紧，只需要一夜的功夫，就会变成弹性十足的肉冻。
幸好
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