112、三种甜点
112、三种甜点 (第2/3页)
现代时看过一些相关的书籍，据说是在明朝时期才传入我国的，可这个架空时代某些时候真心给力，给力到她都情不自禁怀疑之所以这个朝代在历史里没有记载是因为曾经某位穿越前辈改写了历史导致。
最直接的表现就是她完全不用烦恼到哪找玉米，以及如何用玉米胚芽提炼玉米油，只不过顺口跟柳强提了句，人家便直接把成品弄回来了，只说价格有些小贵，却没有半点稀奇之处。
不过那位穿越前辈估计是搞农业的，而且是那种半点厨艺技能都没有且不感兴趣的主，所以她顺利找到玉米油，才有了在吃食上得以领先其他人的机会，也导致很多可以拿来做甜点的材料根本都不知道该去哪弄。
昨天她已经尝试性的做了好几次鸡蛋糕了，二虎一直在旁边看着，她也指点了几句，所以很放心的让他守在烤箱那调整火候，自己则开始制作蛋挞。
因为刚立春，世面上的水果极其有限，除了苹果就是梨，所以她便决定用苹果代替黄桃做水果挞，葡式蛋挞对于味道要求极高，她这个新手还是不要贸然尝试了，免得砸了自己招牌。那群古代人吃不出来，但她可是有强迫症的，绝对不会把自己都瞧不上的食物卖给客人。
首先得做蛋挞皮，这个需要黄油，幸好这个时代也有匈奴，而匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族，而且一直与内陆通商，所以虽然费了些功夫，但在刘员外的帮助下，还是弄到了一些。
在盆里放入适量的面粉和黄油，然后倒入凉开水，接着柔成面团，用不会透气的干净布料盖上，没办法，没有保鲜膜的情况下她只能找其他东西代替了。
将面团放入冰里面冷藏一个小时，这些冰还是昨日柳强见她一直靠井水冷藏东西时好奇问她，然后直接告诉她可以用硝石制冰，她才猛地想起还有这种制冰方法，然后特意让柳强弄了些硝石回来制成的。
硝石可以制冰貌似是初中就学过的知识，她竟然忘了个彻底，还让一个古代人来提醒她，感觉真是醉醉哒，有种淡淡的忧桑。
等一小时后把面团取出来，把它擀开，然后涂抹黄油卷起，接着，给卷起的面包上那不透气的布，继续冷藏半小时，接着将面切成一厘米左右的面团，捏成圆盘的形状。
古代工艺做不出现代那种薄薄的锡纸，所以她根本没办法弄出模具来，只好用土办法，手工捏制，再将其冻硬，接着将准备好的蛋挞水小心翼翼地倒进冻硬成型的蛋挞皮里面，倒七分满，然后放入切好的苹果果肉，再放到烤盘里，进入预热好的烤箱里烘烤。
幸好她机灵，让工匠弄了三个烤箱出来，也幸好厨房在装修时就已经预留好放置烤箱的位置，否则以她这想到什么就做什么的破性子，今日绝对要打一场乱仗了。
因为蛋挞太费时间，所以只能最后呈现，中午来的客人
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