第十四章.制作栗子糖
第十四章.制作栗子糖 (第3/3页)
火，不是明摆着让我炒糊栗子粉吗？”
急忙掏出两根大木头，秦绾绾才松了一口气。
要不是怕闹出火灾，她绝对不会在两根燃烧的木头上泼水。
一想到晚上准备炖一夜的老母鸡，这两个呢木头是关键呀。
“娘子，阿衍做错了什么？”
吗无辜的小表情，跟盛世白莲花没有啥区别。
可是他是男的，男的！还是个智力有问题的家伙。
“没有没有，记住不要加柴火，我让你加再加！”
这次萧涵衍点头，没有多说什么。
他看着秦绾绾的手指，不是那种柔软的跟棉花一样的手指，而是有些薄茧，还很于特色的一双手。
“娘子，你跟阿衍说说如何做栗子糖吗？”
秦绾绾不是个习惯藏私的人，她认为任何的配方虽然是持有者的心血，公布出来可能被人模仿，但是只有真正懂得美食的人，都明白，同样的配方，不同的人做，呈现出来的味道是完全不一样的。
这也是秦绾绾不怕别人偷学的原因。
“首先把栗子粉上面的水控干，六七成脱水的栗子粉一点点的加入到烧热的锅里，然后不断的翻炒，等水汽没有后，再炒一会，保证栗子的香甜被激发出来。”
说道这里秦绾绾擦擦额角的汗水，真的很累人。
特别是不断的翻炒，不断的弯腰。
真的要命。
“然后呢？”
这最多叫栗子粉，萧涵衍表示他还是认识栗子的，棒棒哒！
秦绾绾喝了旁边的一碗白开水后，才不疾不徐的说道：
“当然接下来才是关键，栗子粉跟其他东西不一样，想做糖首要的是味道，其次是形状。”
把炒熟的栗子粉弄出来后，秦绾绾又把之前买到的麦芽糖丢进锅里开始熬制。
这下子萧涵衍明白了。
麦芽糖是这个时候很多孩子的最爱，一个铜板就一小碗。
而秦绾绾不是个吝啬食材的人，她把麦芽糖熬化后，才一边搅拌一边加入炒熟的栗子粉。
这可是个力气活。
秦绾绾已经被汗水湿透，整个人都有些蔫蔫的。
“娘子，还是我来吧！”