第167章 其乐融融看节目
第167章 其乐融融看节目 (第2/3页)
。还有盘子也给我。”
宁桦把笊篱和大瓷盘都送过来，又取了一个漏盆放在一边备用。彭建阳用笊篱从锅里捞出饺子，就要倒进盘子，被宁夫人叫住：“别倒盘里，先倒到漏盆里，用水冲凉再倒进盘子。”
彭建阳依言将饺子倒入漏盆，看着宁桦用水冲热腾腾的水饺，好奇地问：“为什么要用凉水冲啊？我都是煮好饺子后直接放到盘子里吃。饺子用水冲了以后，不都变凉了吗？能好吃吗？”
“不用水冲的话，饺子都该粘在一起了，一会用筷子夹的时候容易破。用凉水冲一下，把外面粘稠的面浆冲掉就不粘了。这么冲一下，饺子外面凉一点，里面不会变凉的，停止冲水后，里面的热量散发出来，外面的皮又会变热，还是吃的热乎饺子，你尝一个试试？”宁夫人夹出一个饺子，喂给彭建阳。
彭建阳张嘴接过，含着饺子吸溜几口气，含糊地说道：“谢谢师母！是热的，好烫，但是真好吃，真香！”
宁桦在旁边看着笑，宁夫人也笑，说道：“小心点，慢点吃，别囫囵吞枣咽下去了，注意烫着！”
“谢谢师母！”彭建阳说着，捞出锅里剩下的饺子，倒入漏盆，也用水冲凉，装入另外一个盘子。这才倒了锅里的饺子汤，把锅洗干净，换上干净水，开始煮第二锅水饺。宁桦早端了这两盘饺子，放到吧台上。
连着煮了两锅猪肉馅的蝴蝶水饺，第三锅开始煮鲅鱼饺子。鲅鱼饺子也是煮了两锅，八盘水饺占了吧台整个台面。皮薄馅多的一个个水饺，有的像一轮明亮的弯月，有的像一只只飞舞的蝴蝶，晶莹剔透，冒着饺子特有的清香，发出诱人的气息。
彭建阳拿过半头蒜，用刀背拍扁，取出蒜瓣。宁桦及时递过来蒜臼子，彭建阳对师妹感激地微微一笑，将蒜瓣放到臼窝里，一手虚盖住蒜缸，避免蒜瓣飞出。另外一只手握住蒜锤将蒜瓣捣成黏
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