第二十一章 脆虾皮
第二十一章 脆虾皮 (第3/3页)
第二天，张蒙像催婚的老母亲一样，对着许意絮絮叨叨的说做单身狗（吃独食）是不对的，要严厉打击此等行为，创建美好的世界，念得许意答应重做美食为止。
……
所以，为了防止张蒙又化身念叨的老妈子，许意用一早上的时间寻找靠谱的食材供货商。
杂粮饼选择不缺斤少两的，虾皮选了不会以次充好的商家，地址都填的许记特色美食，就等货送来了。
等货来的空当，许意收拾出一口空闲的大锅，刷过后放在灶头上开烧除去水汽，又让小邓从储藏间里提出两桶好油。
半小时后，许意订的食材都送来了。
后厨人员围在厨案旁，等着观摩许老板的新菜。
“这个倒是挺简单的，范大厨你们看一眼差不多就会了。”
油已经倒入预热好的大锅里，许意搅拌着以虾皮为主的馅料，让小卓他们把杂粮饼包装拆开一张张的排列在案板上。
在众人的视线下，许意就是挖一勺馅料涂在饼上，把饼皮叠起封口，一分钟能做好几个。
“这……”
范大厨和二厨面面相觑，他们不是怀疑许意的厨艺，而是这道菜先期准备确实太过简单了。
“接下来就是要把半成品放在抓篱里，慢速下至锅中。”
“由于杂粮饼本来就是熟食，下锅炸的时间不需要太久，油热之后，两分钟左右可出锅。”
许意看时间差不多了，不慌不忙的抬起抓篱让它离开油锅。
长柄的抓篱中，已经做好的成品颜色焦黄，散发着谷物经过油炸后的香气，霸道的弥漫在空气中。
“好香！”
“这么简单的制作方式，出锅后却香喷喷的。”
整块脆虾皮切开后，又另一种香气出现，两种香气叠加，勾得人直咽口水。
“你们尝尝看好不好……吃。”
许意谦虚的话还没说完，早就迫不及待的张蒙，眼疾手快夹起一小块脆虾皮一口吃掉，随即眼睛一亮，又夹了一块吃上，大有一人独占的架势。
“等等！老板，你别全吃了，也给咱们留几块！。”
“哎！别抢别抢！”