第30章 大唐烹饪高手
第30章 大唐烹饪高手 (第3/3页)
然后叶西坡跑回房间,从双肩包里取出不粘铝锅、烤鱼网夹子、红辣椒段、辣椒酱、一小瓶盐和一小瓶油。
众人都觉得很奇异,不过好在有叶仁在,用老神仙解释了一番,然后下令都不许说进来。
雪白的细盐参加香料浓汁,再参加少量的辣椒酱,搅拌平均,腌鱼的香汁就做好了。
“伯母,阿娘,如今我们将一切鱼片都抹上香汁。”
五人一同入手,很快就将一切鱼片都腌制好,叶西坡开端做麻辣红油。
思索这时期的人应该不怎样能吃辣,叶西坡决议微辣就行。
不粘铝锅里的油烧热,放葱姜和香茅茎炸出香味,捞出之后改最小火,等油温降下来,放入花椒和干辣椒渐渐熬。
当然,干辣椒里面的辣椒籽事前都被挑了出来,留作种子。
满屋飘香中,麻辣红油熬好了,众人都是第一次闻这种香味,喷嚏打了一屋子,却直呼过瘾。
一切准备就绪,叶西坡开端入手烤鱼片。
“原本烤鱼片最好是用烤炉烤,香汁也至少要腌半个时辰,但如今也管不了了。”
叶西坡将烤鱼网夹子摊开,这样同时能够烤更多的鱼片。
又让人找来一把小刷子,在烤鱼网上薄薄刷上一层,又在鱼片两面薄薄刷上一遍油,耐烦地用炭火烤起来。
时间不长,一股特殊的香味开端在烤鱼网上洋溢开来,香味很浓郁,一家人都巴巴看着,不由的全都垂涎欲滴。
大约六七分钟后,腌制好的鱼片慢慢变成了金黄色,香味越发的喷香扑鼻,叶西坡听到一片咽口水的声音此起彼伏响了起来。
叶西坡用筷子将鱼片夹到盘子上,端到叶仁面前,道:“大伯,你先尝尝,看滋味怎样样?”
一家人眼睛冒光地看着叶仁,不停吞着口水,叶仁倒没失了风度,捏起一片来如今眼前打量了一番,又在鼻子面前闻了闻,这才用牙齿扯下三分之一来,慢条斯理吃起来。