第四十七章 下厨做酸菜鱼
第四十七章 下厨做酸菜鱼 (第2/3页)
沈霜拿着手上的野菜，蹙着眉看着她娘又急匆匆出门去，她只能是先和小山将菜洗干净，然后赶在她娘回来之前把院子扫干净，等她娘背猪草回来，沈霜便让她宰鱼，而她则是帮忙剁猪草。
剁猪草其实不难，做这些家务活其实她也算是一回生二回熟，马马虎虎也能应付过去。
许氏进厨房的时候看到那条大草鱼的时候十分激动，小山不会说话就知道咧嘴笑，她连忙跑去问在院子里剁猪草的女儿，“小霜，这是哪来的大草鱼？你爹又去河里摸鱼了？”
“娘，这是我和弟弟在小溪里用小背篓抓的，你帮忙宰好然后让我来做吧，我知道有种方法做鱼特别好吃。”
沈霜倒不是嫌弃她娘的厨艺，只是想物尽其用，再者那天她爹大半夜摸回来的鱼被她娘用来煮了一锅的鱼汤，甚至连一块生姜一滴油都没放，整个院子都闻到腥味，也不知道她奶怎么喝得下。
许氏对女儿的要求自然是没有任何的异议，以为她是以前吃过很好吃的鱼想大展厨艺，她利索地把鱼宰好又按照沈霜的要求切成薄片，进厨房和好面捏好窝窝头放蒸笼上蒸好的时候，刚好沈霜将一筐猪草剁好，两母女也互相交差，一个去打扫猪圈鸡圈，一个去煮饭。
沈霜进厨房，将盐巴还有一些玉米淀粉加入洗好的鱼片中，还用从鸡窝里偷偷捡来的鸡蛋打在碗里取出蛋清加在里面反复抓均让它静置着，剩下的蛋黄打算弄点小菜悄悄给小山加点营养。
要说老沈家的鸡蛋那可是稀罕物，鸡圈养有十几只鸡，不过老沈家能吃鸡蛋的绝对轮不到他们大房的人，不然小山也不会长得如此瘦弱。
随后她从角落摆着的瓮里取出一些她娘腌好的酸菜洗干净之后用手挤干水分切成丝放在一边，还有将生姜切片，将从菜园里拔来的葱切断，再将朝天椒剁碎，前期准备工作也算完成了。
她奶和她娘不在，只有一旁的小山是小监工，所以她放油也是眼睛都不眨，拿起菜勺就放一勺到锅里，然后丢进炒葱和姜，倒下入鱼头鱼尾鱼骨头翻炒。
下朝天椒的时候，厨房里的味道照例是呛人得很，不过闻着特别香，连带着在屋子里躲着的沈翠妮也吸吸鼻子跑出来看是怎么一个情况。
不过闻到味道是从厨房飘出来，她并不敢进去看，只能是一边咽口水一边委屈地抱着肚子回屋去找她娘藏起来的一些小零食。
许氏在后院扫猪圈和喂猪，回到院子里的时候闻到香味也连忙跑进厨房看，可却是被呛人的烟味弄得咳嗽不停，“小霜，你这是在弄的啥？咳咳，这味道怎么那么重。”
沈霜看烟雾弥漫着的厨房倒是有些不好意思，连忙把她娘拉出院子，她觉得现代的抽油烟机真的是个伟大的发明，这古代的烟囱简直不够看，“娘，你放心，你闻到的是辣椒的味道，闻起来是有些呛，你快去忙吧，厨房交给我就好。”
许氏将信将疑地点点头，虽然觉得很呛人，可那味道是真的香，她肚
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