第七百七十八章 原来如此
第七百七十八章 原来如此 (第1/3页)
沿街走过去，一路上钱渊看到了很多原本不应该存在这个时代的东西。
比如左手边那家酒楼，挑出的旗子上绣了个大大的“辣”字，啧啧，难道是川菜馆？
说起来这一世还是四川人最爱辣椒，这玩意堪称川人最配，都察院好几个四川籍的御史经常去钱家酒楼，桌上全都是辣椒，还说不够味。
再比如远远看见街口处的一家店面人来人往，肩上搭着毛巾的小二捧着偌大的木盘穿梭其中，桌上摆着的都是紫铜火锅。
自从三年前潘允端扛着火锅入考场，火锅已经遍传京城了，还冒出好几家不比钱家酒楼味道差的火锅店。
毕竟这个时代，烹饪速度不快，北方大多数时候天冷，热菜要不了多久就要冷，火锅这种自己烫菜的方式很容易推广开。
转了个弯，前面更热闹了，虽然店面不大，但招牌够大，排队的人够多！
“全聚德。”梁生又抽抽鼻子，“这字儿还是小的去求徐翰林写的呢。”
呃，三年前还在京城，突然有一天，小七送来信，说想吃烤鸭……还得是全聚德烤鸭。
这个……钱渊也吃了很多次，但这个真的不会，只能绞尽脑汁回想，但也只记得全聚德烤鸭是用挂炉的，请了好几个做烤鸭的师傅专门研发，但一直没成功。
没想到三年后回返京城，烤鸭已经出炉了，虽然不可能真的和全聚德一样，但色呈枣红，皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴，颇有几分相似。
前段日子，那位做烤鸭的厨师和两个伤残的钱家护卫合资开了这家“全聚德”，虽然只短短一个多月，但名声大噪，已经能和“便宜坊”烤鸭店齐名了。
便宜坊做的其实是南京烤鸭，是成祖迁都北京带来的，嘉靖三十年从宫中传入民间……不过钱渊没去过，那地儿有点晦气，在菜市口。
顺道让梁生进去提了两只烤鸭，钱渊这才上马回了随园，路上还在心里嘀咕……变化挺大的，但为什么全都是吃的？
啧
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