第七十八章 时间管理
第七十八章 时间管理 (第3/3页)
粒的精盐，居然还有一小罐诱人的白胡椒粉，一小瓶香油，一小瓶鲜红的辣椒油。
还有一个卤包。
这么多的材料和调料，如果是让商九歌来的话，恐怕她已经一筹莫展地抓瞎了。
但即使是薛铃，她也感觉自己差不多也歇菜了。
这么多，该怎么做呢！
她只能抬头看向方别：“你说好的！”
你说好的，我不会你教我。
“对啊，我说好的。”方别笑了笑说：“先用冷水把鸭骨架给氽一下。”
氽，就是把东西放进锅里去煮。
但是冷水怎么氽，那当然是把冷水给烧开。
于是薛铃也就放一锅冷水，小心地把鸭骨架放了进去，开火，眼看着冷水逐渐沸腾，鸭骨架中的血水也逐渐渗了出来，用勺子将血水浮沫撇去，如是几许，直到再也没有血水渗出来的时候，才作罢，薛铃看向方别，方别笑了笑继续说道：“再用冷水放入姜片大火煮开，小火煲汤半个时辰。”
动不动就煲汤半个时辰，你们南方做菜都是这个调调？
薛铃就很气了，不过方别的话还没停：“如此同时，你在用冷水加姜片，将鸭肝鸭肠鸭心鸭珍同样放进去氽，烫去血水。”
方别标准一个指挥型大厨。
关键薛铃还不能说你行你上啊。
因为方别那肯定是真的行。
方别是不会在自己的陌生领域自取其辱的。
“好的好的。”薛铃这样说着：“以及这些鸭杂碎烫去血水之后也放进鸭架里面炖高汤吗？”
“别别别。”方别制止了薛铃的想当然。
“再找一个锅，把卤包放进去，然后把这些鸭杂碎也放进去，小火卤上半个时辰。”
“这就是一个时辰了？”薛铃看着方别。
毕竟鸭架子炖半个时辰，鸭杂碎卤半个时辰，这不是一个时辰是什么？
“笨蛋，还是半个时辰。”方别笑骂道：“时间管理懂不懂。”
俨然方别就是一个时间管理大师的样子了。
“时间管理？”薛铃似懂非懂。
“很厉害？”