第985章 苦命鸳鸯
第985章 苦命鸳鸯 (第1/3页)
深秋的夜晚也凉的很,吃顿火锅暖和暖和,心情也能跟着舒服些。
宁如安将早已浸泡好的羊蝎子从水中捞出来,放入锅中焯水,将血沫子一一撇净,直到血沫子变成白色,再将焯水从锅里舀出来,当高汤使。
李哥在旁边观察了会儿,笑着问道:“明姑这是准备炖羊蝎子吗?”
“不,做红汤羊蝎子火锅。”
宁如安转头对温施道:“不过你应该不能吃。”
温施正暗戳戳地期待,听到这一句耳朵跟团子似的,立马炸了起来,“为什么?”
“你身体还没痊愈呢,发热的人不能吃羊蝎子,容易上火。”
宁如安一边在温水里洗着焯好的羊蝎子,一边对温施道:“一会儿我还是给你单独做碗蘑菇粥吧,吃清淡些,对你的身体好。”
“……”
我才不要喝什么鬼蘑菇粥!
温施在心里咆哮。
羊蝎子火锅最重要的就是调料,缺一味都不行。
宁如安将小茴香、花椒、麻椒、孜然、白胡椒粒放在一起,又抓了些香叶、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、干辣椒放在一起,还有食盐等调味料。
接下来就要炒香料了。
她一转头,发现不止后厨的人在巴巴地等着看她做,温施也在巴巴地瞅着她,表情还有几丝悲愤。
宁如安假装不知,“愣着作什么,不是要进来帮我吗?也不指望着你做别的了,择点青菜,切切豆腐吧。哦,还有蘑菇,一会儿给你做蘑菇粥。”
“……”温施一副冷漠脸。
不给他吃好吃的还指使他去干活,谁家媳妇能对自己的相公干出这种缺德事?
宁如安将料炒好之后,在高汤中加入羊蝎子,再加入一勺红糖、一勺豆腐乳、盐、香菜梗,大火烧开后转中火,慢慢炖。
黄铜火锅里咕嘟咕嘟冒着泡,羊蝎子渐渐飘出浓郁的香味,伙计将黄铜火锅架进房间里之时,早已饥肠辘辘的众人全都闻着味站了起来。
那齐刷刷的如临大敌的架势,像是要迎接什么女王驾临一样。
“不是吧,羊蝎子?”
温婴如饿狼一般,先闻出了味道。
黄铜火锅一上桌,羊蝎子的味道一出来,众人都
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