第六十八章 叩头谢罪的是我
第六十八章 叩头谢罪的是我 (第3/3页)
良轻笑一声道：“不过是由误会而生的一场主角，我也是想着莫要让客人给咱们叩头谢罪，可若是各位不满意，那便按你们约定的来吧！”
虽说这许老板并未过多解释，可他这一句“按约定的来”，却打消了所有人心中那关于醉霄楼会不会赖账的疑虑。
说着，许贤良又同洛青禾商量道：“姑娘，咱们一人做三十只河虾给百姓品尝，待他们尝过后再投票，咱们以最后的票数定胜负怎么样？”
见他这气定神闲的气度，洛青禾心中也有些没底了。
“放轻松，别太在意输赢！”方少泽在洛青禾耳边轻声安慰道。
方才还说输了就我关进柴房，可现在怎么又说别在乎输赢呢？这赌局重要的不就是输赢吗！再说了，要不是你方才威胁我，我至于这么紧张吗！听着这话，洛青禾在心里恨恨吐槽着方少泽。
“那个……许老板，我还需要把剪子。”此时场上的气氛已经有些凝重了，可洛青禾此话一出却让底下围观的百姓顿时议论纷纷。
站在前排的食客略带嘲讽的调笑道：“姑娘，这是做饭又不是做女红，你好端端的要什么剪子啊？”
“对啊，我活了这么多年还没见过炒菜用剪子的呢！这不是胡闹吗？”
洛青禾原本就紧张，此时一看围观的人都在议论自己，便登时心跳加快，怯场了。
可这时却见方少槿横眉竖目的冲上来挡在洛青禾身前道：“看热闹就好好看！哪来那么多废话！咱们就是拿镰刀做饭都轮不到你们管！洛姐姐，别听他们多嘴，你按你的计划来！”
果然，方三小姐这跋扈刁蛮的架势让那些方才还满脸嘲讽的人瞬间都闭了嘴。
许贤良也有些不解，可却也没说什么，大大方方的让小二找了把新剪子出来，交给了洛青禾。
将黄铜剪子用火消完毒之后，洛青禾才深深吸了几口气，正色道：“许老板，我准备好了。”
“请。”一听这话，许贤良点点头便将围裙带子系紧了。
他那得意门生见状赶忙上前想要打打下手，却见许贤良轻轻摇了摇头，这得意门生便顿时会意，低着头退到了一旁。
许贤良回手从一堆食材中捡出一颗葱，将葱白和葱叶交界的部分取了一段下来，只见他手起刀落，电光火石只见便将这葱切成了根根均匀越两毫米宽的葱丝。
这般利索的刀功，不愧是醉霄楼的大老板！一旁的围观的食客虽说就看了个切葱，可有懂行的却在心中感叹道：名厨就是名厨，这刀功最少得有十几年的苦练才能如此精湛！
围观食客看完了许贤良大厨那精湛的刀功后，再看向洛青禾时却又是面带嘲讽。
只见洛青禾握着剪子呆呆的望着木盆里那些活蹦乱跳的河虾，不知如何动手。半晌后洛青禾似乎下定了很大的决心颤抖着伸出手握住一只，可那河虾一挣扎便又吓得她惊呼一声松开了手。
底下又是那一阵嘲笑，方少泽看的心中一惊，登时撸起袖子就要动手，却被洛青禾拦住:“他都没用帮手，我也不能用！你给我找些烈酒来就成。”
烈酒？一旁的许贤良听着心中也有些疑惑，难不成这姑娘还要喝些酒来壮胆吗？
见洛青禾如此生疏的手艺，陶余也松了一口气，只觉得自己方才的心虚有些好笑，便大方的让小二去取，可那小二见自家掌柜帮着对手，有些犹豫了。
陶余有些不耐烦道：“榆木脑袋！就她这个手法能赢了咱们老板吗？你还不如大方些赚个好名声！”
“是是是，小的明白了。”小二一听这话恍然大悟，颠儿颠儿的就将醉霄楼最烈的酒送给了洛青禾。
围观食客都以为洛青禾会将这酒喝下去，却没想到这姑娘直接举着酒坛便将酒倒进了装着河虾的木盆里。
只见盆中的河虾剧烈的挣扎起来，酒水飞溅得到处都是，最前头的食客不由得用衣袖掩了脸连连后退。可待众人回过神来时，便见方才还活蹦乱跳的河虾早已经失去了活力，任由洛青禾宰割了。
方三小姐一见这情形，不解道：“这虾为何这么快就半死不活的了？”
洛青禾轻笑道：“谁呛了这烈酒都得半死不活！”
方才趁着洛青禾醉虾的功夫，许贤良已经将焗河虾的佐料都准备完毕了。看着洛青禾这悠哉悠哉的样子，许贤良心中叹道：这姑娘到底哪来的自信同我比试？
可洛青禾却丝毫不在乎别人怎么想，自顾自将那些醉的微红的河虾清洗干净，又用剪子将河虾的两排小脚，须子和河虾头中的脏东西都清理出去以后，又回头从方少槿手中将竹签抽了过来。
接着，洛青禾用那竹签在虾尾尖处轻轻戳了一下，将虾线戳断后，又用竹签在虾头和虾尾交界处将那条黑色的线挑出了个线头。洛青禾又眯着眼睛，用指尖将那节黑线头捏住，一个巧劲儿便成功将它抽了出来。
“大家快看啊！她真的将虾线抽出来了！”一见这情形，方少槿极是配合的替洛青禾嚷嚷了起来。
可许贤良却又在一旁毫不示弱道：“不过是抽个虾线，何必弄得这么大动静？抽虾线又不是什么难事，而且也不能意味着她做的虾好吃啊！”
“那听您这意思，是说你们醉霄楼其实会抽虾线了？可从前又为何眼看着食客硌了牙，却都不抽出去呢？”方少泽瞬间抓住了许贤良话中的漏洞，冷笑道。
围观人中有不少醉霄楼的老客户，此时便下意识维护道：“又不是每一只都会硌牙，这虾线哪里有非要挑出去的道理？”
洛青禾听闻，轻笑道：“若鸡鸭鱼都不将内脏去了，你也能吃下去吗？”
听了这话的人忍不住脑补的一下那个场面，登时干呕起来。
方三小姐也帮着洛青禾添油加醋道：“就是！河虾不抽虾线，就同不清理内脏的鸡鸭鱼没什么区别，你们就是在吃它的屎！”
话粗理不粗啊！从前那些吃过醉霄楼这番焗河虾的食客们被方少槿这一句话弄得悠着点反胃，再看一眼许贤良案上那几只虾，顿时有些嫌弃的别过了头去。
见食客们如此形容，许贤良手下的徒弟便有些待不住了，上前想学着洛青禾的样子将虾线抽了，可却又忽然顿住了手脚：不成啊，虽说那姑娘说完后食客们再吃这没抽虾线的虾可能会恶心，可若自己动手抽了，那不是也打了醉霄楼的脸吗？
望着自家师弟踌躇不前的样子，许贤良的得意门生，醉霄楼总厨轻斥道：“河虾同那些东西能相提并论吗？咱们从前不抽虾线也没影响这菜的味道吧！”
“是师哥，我明白了。”
可听着自己身后这番对话，许贤良却也在心中打鼓：自己在当了这么多年的厨子，自然也清楚不抽虾线会硌牙，可他们却多年都没想到，要如何在不破坏整虾的前提下将虾线完整快速的抽出来，便只能放弃。可这姑娘又是如何做到的？
洛青禾依旧不在乎这边发生了什么，只是低着头将所有的虾线都抽出来后，才抬头冲着许贤良道：“许先生，咱们今日是比焗河虾吗？”
都这时候了这姑娘为何会有如此一问？许贤良有些不解，若依旧道：“正是。”
见他点头了，洛青禾这才安下心来，用菜刀将河虾的背部划开，又用牙签将弓着的虾串直，摆在瓷盘上备用。
不理解的食客却又嘲笑道：好端端的往河虾上插什么牙签啊，想扎死咱们吗？
许贤良也在收拾食材的空当中往这边看来，却见方才还有些紧张的洛青禾忽然挺直了腰板，看起来胸有成竹。
洛青禾利索的将蒜剁成沫，又回手在锅中热油，待油微微冒泡时，将蒜末扔进去炒至金黄，又放入朝天椒，蚝油，酱油和一小勺白醋翻炒几下，便盛了出来。
取出一直平底砂锅，洛青禾在砂锅底部铺上了炒至半熟的胡萝卜块和土豆块，又将串好的河虾在砂锅中摆成花型，最后将炒制成功的酱汁淋在了切开的虾背上。
其实她方才在炒制酱汁时，已经都很多人都闻到了一股有些陌生但是却非常诱人的鲜香气息，此时见洛青禾如此操作，顿时一改心中轻蔑，有些好奇起来。
摸了摸胳膊上的火符咒，洛青禾聚精会神的盯着灶台中的碳火，直到里头的火炭烧至微红，刚刚好不会将砂锅底部的食材烫糊时，洛青禾才将砂锅盖上盖子，轻轻放在了碳上。
再看这头的许贤良，只见他将河虾放入油锅中炸至香脆后，又另起一锅，热油后放入芹菜，葱姜蒜，豆瓣，黄酒能佐料炒出红油后，又将炸好的虾放入锅中，再加入放好没过河虾的热水，炖煮至收汁后便用竹筷仔细的将河虾挑出来，端正的码在湖蓝长方瓷盘中。
醉霄楼的老客户一见这菜色便点头赞叹道：“不错，这边是醉霄楼名扬广陵的焗河虾，我吃了这么多年，就是这般风味！”
虽说这菜许贤良已经做的无人能敌了，可听见顾客这般赞赏，心中却也有一股抑制不住的骄傲，有些挑衅的往洛青禾那边望去。
只见洛青禾此时却什么也没做，只是蹲在灶台便聚精会神，心无旁骛的盯着碳火，白皙的小脸被火映得微红，娇小的鼻尖上已经渗出了汗珠，可她却丝毫不在意，只是一心一意盯着灶台中的碳火。
虽说砂锅的盖子正严丝合缝的盖着，可一股奇异的，沁人心脾的香气却还是透过锅盖上的排气孔传遍了醉霄楼的每一个角落。
方才还眼巴巴望着许贤良手中那焗河虾的食客此时却都被这香气吸引，不自觉的咽着口水，看向灶台前那仿佛正静静思索的少女。
但洛青禾眼下的心境，哪里是“静静思索”呢！她为了控制好焗虾的火候，一秒都不敢疏忽的用心神控制着木炭的温度，最后在所有人都擦着口水往砂锅中望去时，洛青禾才松了口气，从骤然升起火苗的木炭上将砂锅端走了。
可就在她松手的下一秒，洛青禾只觉得一阵心悸，堪堪扶住了桌案才没有摔倒，心中慌道：完了，我方才肯定是将体力耗尽了！
勉强定了定心神，洛青禾才有力气将翠绿的葱叶切碎后，掀开砂锅的盖子一把撒了进去。
只见锅中的食材已经完全熟透，原本加热是会蜷缩起来的河虾此刻却依旧笔直的盛着洛青禾浇上去的酱汁，而且这焗河虾的香气更是在洛青禾掀开盖子时，在香葱的刺激下更是充满了每一个人的鼻腔。
就连一直都胸有成竹的许贤良都喉结微动，目光闪烁道：“既然都完成了，那现在还劳烦三十位顾客前来投票。”
“许老板，不如改成二十九位吧！否则若是一人十五票，那赌约不就没意义了吗？还请想要参与的顾客自己举手报名！”
话音刚落，方才还静静观战的人群忽然炸开了锅，上百名食客眼含期待的往砂锅上看去，一心只想尝尝这香气扑鼻的焗河虾。
醉霄楼的小二见此情形顿时愣了，一时间不知如何是好。他也没想到围观的食客会这般踊跃，自己选了这个人便会得罪那个人，这下可怎么办呐！
最后还是方少泽忍不住出声打破了这个僵局：“诸位莫急！现在报名的人数太多，可菜品终究有限，不如还是让咱们两队随机叫一位前来品尝如何？左右咱们在广陵中也没什么熟人，各位也不用担心咱们做手脚不是？”
这人看着周正，却为何如此腹黑？陶余一听这话顿时气得咬了牙。方少泽在这众目睽睽下说自己没法挑认识的人前来，岂不是也逼得他们不能挑向着自己的人了吗？
可…自己方才还信心满满，怎的又开始操心不能作弊的事情了呢？思及此处，陶余吓了一跳，心中又开始打起了鼓。
而洛青禾此时也同陶余一样的心里没底，方才出锅之前自己怎么就没尝味道呢？
“请您前来品尝一下吧！”方少泽没管台上人的心思，随手一指便挑中了醉霄楼的常客，也是广陵有名的美食家。
只见那人惊喜的上前，夹起砂锅中的河虾，就着酱汁尝了一口后，又眼睛一亮将剩下的半只虾都塞进来嘴里，口齿不清道：“不错！河虾的鲜味和熟蒜的香气简直就是绝配！太好吃了！”
说着，那人便在洛青禾身后站定了。