第五百七十九章 火锅
第五百七十九章 火锅 (第3/3页)
己动起手来。
火锅这东西没什么规矩可言，并且操作方便，只要将菜倒进锅底，不到半刻钟便可以捞出来出，那味道真是一绝。
“好吃好吃，这火锅真乃一绝，我们竟从未听说过。”吃过一口的主厨竖起了大拇指，夸赞不断。
气氛其乐融融，彻底驱散了冬日的寒冷。
吃着吃着，不少人额头布上了冷汗，这火锅好吃是好吃，就是吃多了有点辣啊，现在他们都快感觉舌头不是自己的了。
柳念茹见状，笑着解释：“因为今天是展示，所以我做的底料比较辣，可能不太符合在座诸位的口味，日后大家若再想吃，可以适当的减轻辣度，为了方便售卖，店内可将辣味分为微辣，中辣，麻辣三种等级。”
柳念茹边吃边介绍，其实这话是说给魏明和各位主厨说的。
“当然了，火锅的形式不止这一种，为了能让那些一点辣椒也不能吃的客人吃到火锅，我们还可以做成鸳鸯锅！”
“什么是鸳鸯锅？”吃到满脸通红的魏明问道。
“鸳鸯锅就是一个大锅里面放一个隔板，这个隔板可以将锅一分为二，我们可以一边做成辣锅，一边做成清汤锅，清汤锅的话与平时大家做的高汤大同小异。”柳念茹极具耐心的解释。
“世间竟然还有这种锅，能一次放下那种不同口味的汤？”主厨眼睛亮了亮，这一听就是个绝妙的点子啊！
“自然，不过现在店里是没有的，若是要广泛应用还需要找到铁匠铺定制这种锅才行，这是第一个
问题，第二问题是，我今天做的恰好放在灶台上，但日后这东西要想抬上桌面就需要解决灶台的问题，毕竟火锅需要源源不断供应货源。”柳念茹将这个问题抛给了酒楼，毕竟她自己所做出的贡献已经够多了，总不能让她完全嚼碎了吐出来吧。
“这个问题不必担忧，我么可以制作几个小型的灶台，直接拿到桌面上就行。”
（本章完）