第121章 厨房里传来阵阵欢乐的笑声
第121章 厨房里传来阵阵欢乐的笑声 (第3/3页)
更好办了，你直接用番茄底料包就可以。”
“海鲜味精汤，就是海鲜和味精一起熬制的汤，这汤里除了味精不能放别的调料，而且这味精要放的越多越好，你不要怕客人会觉得这样不健康，这个是他们吃完之后才会想到的。你只要放足了味精，客人们在吃的时候就只会夸你这汤做的好，这汤头鲜美！”
“猪油流心大包，刚才讲过了。至于这个大蒜冰淇淋，也是一样的道理，具体做成什么造型的你们就自己随意吧，到外面甜品店买也可以。但是最重要的你要保证一点，就是这冰淇淋的口味必须是大蒜味，而且这个大蒜味必须要让客人知道。这就意味着你不能把大蒜放进冰淇淋机里打，然后用奶油和糖的甜味把大蒜味给掩盖，这样客人就不会发现这里面有大蒜了。”
“你要用外化的表现方式，具体怎么外化？就是把生大蒜一粒粒剥好，然后50%掺在冰淇淋里，50%插在冰淇淋的外边。生大蒜和冰淇淋的比例最好是30%比70%。”
丁成对着露西疯狂骑脸输出着，听到这里，露西小心翼翼地提出了自己的一点疑惑。
“丁总，30%的冰淇淋比70%的生大蒜，我没听错吗？不是倒过来吗？这样不就是整整一杯大蒜吗？大蒜里面混点冰淇淋？”
露西有点不敢置信，有点怀疑自己的耳朵。
“对！你没听错！”丁成及时地告诉露西：“就是30%的冰淇淋比70%的生大蒜，你别把这个比例给搞反了，只有这样才能起到我们想要体现的效果，呈现给客人100%的全新体验。”
只有这样，才能呈现给来宴会的人100%的劝退体验。
额哈哈哈哈哈。
“确实是非常创新！非常全新！我自己也有一种耳目一新的感觉！”露西若有所获地说道。
“你觉得ok就好。”说到这里丁成也非常满意，“最后叮嘱你一句啊，你一定要看着厨房下边的厨师们，让他们100%按照我这个菜单上指示的去做，切忌他们改菜、加菜、二度创作。我这个菜是在很多种选择中斟酌决定的，每一种都能起到我预想中的最佳效果，如果厨师们随意改动的话，就会让菜品的效果大打折扣。”
如果厨师们随意改动的话，就会让菜品的劝退效果大打折扣。
丁成觉得这里有必要加这么一句，他可以忽悠得了露西，但不一定真能忽悠得了厨房的那些厨师们，因为厨师们都是一线的工作人员。
什么人对事情的了解最深，就是一线的工作人员。
所以凭着烹饪经验，厨师们大概率，或者肯定会觉得丁成这份菜单有问题，然后产生一些疑惑。
这个时候就需要露西出场了。丁成说服露西，再让露西去说服厨师们。
因为露西是厨师们的领导，领导说的话，你可以不认同，可以觉得他傻逼，但是不能不按照他说的去做。
按照他说的去做也没有关系，反正最后有什么后果也是傻逼领导来背，记得保留好证据。
傻逼领导，哦不是，是露西，露西拍着平胸对丁成保证：“丁总，您放心，保证完成任务！我一定好好监督他们，让他们一个字都不许改！”
“这就对了！”丁成说，“那你就去做吧！”
“好的丁总，那我去了！”
露西说完，转身依依不舍走了。
闲杂人等逐次散去，丁成欣慰在床上仰倒，有露西这样的得力员工，何愁大事不成啊？
额哈哈哈哈哈。
而此时此刻，厨房中。
丁成担心的那种情况没有出现，厨师们没有激烈反对，相反，她们对丁成这份菜单很认同。
“丁总是我的知音啊！”二厨老刘看完菜单之后，兴奋地抒发感情。
“我早就说过，海鲜汤里面一定要放味精！因为只有这样味道才是足的。但是我们的大领导是个装逼上瘾得，她不让加调料，非得要什么原汁原味。什么是原汁原味，我会告诉她，海鲜的原汁原味就是腥味。什么十几个小时精心料理，以前可能有吧，但是现在没有了，全都是骗你的，实际上都是用调料包兑的。”
“我们领导主要是缺乏一线经验嘛，就是比较相信纸面上的东西，别人多吹一吹牛逼，她就信了。实际上这个事情没有可操作性。”
“还是丁总懂啊，丁总有阅历！总算找到一个明白人了！”
厨师们连连点头，厨房里传来阵阵欢快的笑声。