第236章 国宴
第236章 国宴 (第2/3页)
仙过海闹罗汉，比佛跳墙不逞多让。”
程耀锦绘声绘色的介绍起这道孔府名菜，在名气上虽然不能和佛跳墙相比。
但从食材的选用、烹饪方式和味道上，都不比它来的差。
“光是准备工作就要4天，今天咱们才能吃到这道孔府名菜。”
看到服务员将盛好的小碗放在秦昱面前，程耀锦抬手示意，“尝尝看，相比佛跳墙，我更喜欢这道八仙过海。”
已经吃上的黎晓放下勺子，“锦儿哥，你就直说自己更喜欢道家得了。”
对上秦昱好奇的目光，黎晓解释道：“锦儿哥更喜欢道家的东西，他本人还是俗家弟子，常说道藏里蕴含大千世界，人生百态，人人值得一看。”
被他拆穿自己的小癖好，程耀锦发笑道：“今天不谈道藏，只谈美食。”
“那我可要尝尝了。”秦昱把勺子里的鲍鱼放入口中。
香！
弹，滑，嫩。
明明吃起来口感很劲道，却又给人一种鲜嫩的感觉。
再配上一口文火慢炖的高汤，鲜香四溢。
单说这碗高汤，熬制所需的主材就要十八种。
龙骨、鸡脚、猪手、鸡鸭、肥膘、羊肘、猪肚、蹄筋等等……
小火慢炖熬制的过程就要花费2天的时间，经过三十多道工序。
期间还要不停的加入一些海鲜来增味提鲜。
像刚才秦昱尝到的香味，完全是凭借食材本身自带的味道激发出来的。
吃完小碗里的八仙过海，口腔里仍然充盈着香气的回味。
口齿留香说的就是这个了吧！
“确实好吃。”
秦昱微笑道：“吃完这顿国宴，胃口要被养叼了。”
程耀锦点头肯定道：“你真说对了，我的胃口就是这么被养出来的。”
用淡茶清口，再用清水来一遍。
冒着热气的长江鲟被端上桌。
看到秦昱疑惑的目光，程耀锦指着这道菜说道：“这是跃龙台自己饲养的，为了确保味道，专门制造了一个小的生态循环湖场。”
黎晓也跟着说道：“昱哥，这个你得尝尝，比野生的味道不差！”
秦昱在鱼腹上夹了一筷子，放进嘴里细细品味。
味道，好像有些淡。
可越嚼，他就越是停不下来。
鲜，非常鲜。
但又和之前八仙过海给人的感觉不同。
具体哪儿不一样，秦昱也说不上来。
总之就是很淡，又很鲜。
吃一口就停不下来的节奏……
秋季，正是吃蟹的好日子。
所以，今天的菜品里自然少不了一道蟹酿橙。
这道菜的味道是鲜香爽口。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）