0234 年夜饭
0234 年夜饭 (第1/3页)
杨振宇面对镜头道：“三香的做法并不难，这道菜用到的主要食材任然是五花肉鸡蛋和淀粉，这次我们选择红薯粉。
首先把清洗干净的五花肉切碎，大家记住一个小口诀，肥肉切细瘦肉切粗，这样蒸出来的三香口感更加均匀。”
“切好五花肉之后，调味，主要是姜蒜末、盐、鸡精，然后打鸡蛋加淀粉，还是用手抓至粘稠，程度要比酥肉稍微稀一点。
我们再加半瓶啤酒进去，搅拌一下就变稀了。”
杨振宇拿起提前准备好的条形袋子，用灌香肠的方式，把盆里搅拌好的食材灌进去。
最后王秀英用细线绑紧。
杨振宇放入蒸锅中，“兄弟们，再蒸上二十到三十分钟就熟了。”
“模样看起来好奇怪。”
“这样蒸出来能好吃吗？”
“好不好吃不知道，但是用的食材不少。”
杨振宇继续灌，全部灌完，有五条三香，全部平放在蒸锅里面，“好不好吃，一会儿就知道了。”
盖上锅盖慢慢蒸。
杨振宇坐下来烤火，陪网友聊了一会儿天，主要是聊聊他们过年的习俗和吃食。
锅盖上的热气一直往上面冒。
王秀英道：“可以了，蒸好了。”
杨振宇拿了一条湿毛巾打开锅盖，灌入条形袋子里面的食材凝结在了一起。
取一根出来，切开。
看上去非常有层次感。
外层的土黄色是鸡蛋蒸过后形成的，中间是肉和淀粉，非常嫩滑。
刀切下去，还有些粘性。
杨振宇切下一小块，用手指轻轻压了一下，Q弹。
拿起喂到嘴里咀嚼起来，满脸微笑，微微摇头享受道，“怎么说呢？这种味道很奇特，唇齿留香，我可以当饭吃了。”
王秀英自认为对这种地方美食很有发言权，吃了一截，点评道：“吃起来还是不错。”
杨振宇冲王秀英笑了笑。
此时直播间三千多人在线，看着祖孙两一老一少享受美食。
祖孙两脸上的笑容感染了今年没有能够回家过年的打工人。
深有感触。
“喜欢这样的直播，简简单单，平平淡淡。”
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