第四十五章 卤味
第四十五章 卤味 (第2/3页)
虽然这东西贵，但是它用量少啊，有的人家都不用姜、花椒或者麻椒的，就用家里的葱和蒜就行，能吃辣的，就去山上摘点茱萸放起来。
把这三样东西放起来，郑掌柜就告诉张晓月，其他她想要的那些香辛料可以去药铺买。
张晓月听了，和郑掌柜道谢后，就直奔药铺而去。
还别说药铺还真有她要的这些香辛料，不过在药铺，它们不叫香辛料了，叫中草药。并且相对于花椒麻椒来说，有的还挺便宜。
张晓月想着需要的一些香辛料，就一一都买了点，这些又花了张晓月五十文钱。
买完这些，张晓月就着急忙慌拉着张大姐，和张大哥汇合后回家了。她要赶快回去，好把昨天买的那副猪内脏给收拾了，晚上就让大家伙尝尝。
张晓月回到家来不及休息就要去收拾猪内脏，却发现已经被清洗了。
就问：“娘，你帮我把这些猪内脏给处理了？”
李氏就答：“不是我收拾的，是你爹给收拾的。我受不了那个味!”
原来是张老四下地回来，见猪内脏还没有收拾，怕放一白天就坏了，就忙着给收拾了。
张晓月看着被收拾好的猪内脏不知道说啥，这收拾了和没收拾没啥区别。
怪不了没人买这猪内脏吃，原来根本不会处理呀!
这猪大肠收拾不好，那个味呀，别说吃了，闻着都能吐了。
没办法，张晓月只能再二次处理一遍。
首先就是去厨房拿了点盐和玉米面，又把张老四的酒要了出来，就在院子里开始洗了。
感谢张老四已经处理了一遍，虽然还有味道但已经小了多了。
张晓月抓了一把玉米面进去，又放了点盐就开始揉搓，边搓边问李氏，“我爹去哪洗的这猪内脏，我看家里也没多大味呀？”
“我让你爹去村子外那个水塘洗的，我怕味道大熏的慌。”
张晓月就对李氏举起拇指，还是李氏有先见之明。
揉搓了一会，张晓月就把猪大肠拿出来抖落了一下，然后就放进旁边的盆子里，倒进去水开始洗起来。
清洗完张晓月怕不干净，又倒了点玉米面，抓了一点盐进去，再次揉搓起来。揉了大约两三分钟，张晓月就用清水给冲洗干净了。
李氏看见张晓月处
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