第301章 土窑的威力
第301章 土窑的威力 (第2/3页)
口感来说，烧饼分两种，一种是发面制作，外皮酥脆，内里宣软，一般用来泡咸汤吃最可口。
另一种烧饼则接近于酥饼的做法，乃一层油皮包一层酥皮，口感香脆掉渣，有的还会放些馅料在里头，甜口是豆沙，咸口一般是芝麻盐。
乔连连今天做的就是第二种烧饼。
包酥的方式李春花已经完全学会了，乔连连就放手交给了她，自己则专心准备馅料。
豆沙馅的制作比鲜花馅要简单很多，提前泡透的红头加水炖煮透，再碾压成泥，最后加入糖和油炒制成团即可。
芝麻盐也不难，就是拿芝麻炒香捣的半碎，加入比炒菜要多的食盐，比例一般是尝一口觉得微咸即可。
等乔连连把馅儿都准备好，李春花也把酥皮折叠好了，两个人一个负责甜口的，一个负责咸口的，把烧饼包好。
这会功夫，绛春也已经把土窑烧的热热的。
堂堂清平郡王的大侍卫，功夫高强能以一敌三，可跟了乔连连以后，每天不是买点瓜子，就是烧个土窑。
端的是把侍卫用成了小厮。
李春花抿了抿嘴，瞄了一眼绛春额头上的汗水和脏灰，犹豫了片刻，把手里的帕子塞了过去。
因为动作很快且迅捷，绛春还没反应过来，手里就多了一张洁白带着馨香的手帕。
他呆了一呆，似是想还回去。
可李春花已经在帮乔连连往土窑里放烧饼了。
思量再三，绛春用帕子擦了擦额头的黑灰，又把帕子悄悄地藏进了怀中。
土窑这个东西，原理是把墙烧热，利用热的辐射和保温，把里头的东西烤熟。
乔连连记得土窑是比烤箱快，但也没想到这么快。
烧饼也就放进去了几分钟，就开始露出香味了。
“这，这才连半盏茶时间都不到，就好了？”李春花一脸讶异。
乔连连有些不是很确定，“那拿出来看看吧。”
“还是别了吧。”李春花不太赞同，“这么快，不太可能熟吧。”
乔连连动作
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