第359章 一天没在家？
第359章 一天没在家？ (第1/3页)
之所以结账的时候说是怕顾客知道有免费的菜就不点其他的菜了。
再次回到厨房让王志在锅中倒入土豆，继续小火煮到土豆熟，最后倒入青辣椒和红辣椒略微翻炒后便可以出锅了。
“茵茵姐，要是不够辣就一直加一种辣椒就可以了，为什么又加青辣椒又加红辣椒的？”王志疑惑的问道。
“这个并不是调味，是用来上色的，咱们AJ私房菜从来都是本着色香味俱全的理念，既要好吃，又要好看，价格也要优惠。”安茵茵解释道。
“原来是这样，我懂了，姐，下一道是什么菜？我已经跃跃欲试了。”
“是腐乳烧鸡翅。”
王志：“……”
“腐乳烧鸡翅…这…这能吃吗？听起来怪怪的……”
“我也不知道这里的顾客能不能吃得惯，先做一点给他们尝尝，如果不喜欢明天就不做了，那个盆里有已经腌制好的鸡翅，我去拿，你将土豆切条，洋葱切丝，红椒切段，剩下的我来做，你歇一会儿。”
王志将安茵茵交代好的事做好后便站在一边看着她做。
“将腐乳在汤中用勺子碾碎，添加生抽、老抽、料酒和蚝油兑成汁，然后将锅烧热，再刷一层薄油，下入土豆条用中小火煎至双面金黄盛出；再下入鸡翅用中小火双面煎至金黄，把煎好的鸡翅推到锅的一侧，用锅内的底油爆香洋葱和红椒后下入土豆条大火翻炒片刻，浇入刚刚调好的腐**和冰糖用大火烧开，再转中火慢炖，然后盯着锅内汤汁情况，最后大火收汁至浓稠即可。”
看王志有些迷茫，安茵茵从自己的包里拿出一本菜谱递给她，“里面有我今天做菜的所有菜的做法，你记不住就抄下来，一边做一边看菜谱就行，今天带你做一遍主要是想让你记住这个味道，自己研究的多少味道差了点。”
王志小心翼翼的接过菜谱，像是拿到了什么宝贝一样，“茵茵姐，我晚上就会还你。”
“嗯行，对了，我还
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