第454章 彩色饺子
第454章 彩色饺子 (第2/3页)
今日他们穿了一身红衣，预示着红红火火。
“因为这是复赛的最后一轮比赛，评委席决定取消观众投票环节，评委每人手里有一百分，望周知。
春节，是咱们国家的传统节日，是新旧交替的一天，吃饺子也慢慢成了一种习惯，那咱们这次的比赛题目便是以‘饺子’，限时两个小时，不限制菜品数量，尽情的发挥你们的才能吧，我宣布，现在比赛——开始！”
王志都懵了，咋还自由发挥了？
“茵茵姐，咱们要正常做饺子吗？”
“当然不要，虽然是自由发挥，但也不能太常规，这种最简单，也最难！你们去准备前期工作，西红柿先用热水烫去皮、切块榨汁；南瓜先蒸熟、碾碎、再和面；火龙果切块榨汁；菠菜榨汁；黄瓜榨汁；紫甘蓝榨汁；紫甘蓝和柠檬汁混合；紫甘蓝和小苏打混合；再和个清水的面！我去准备馅！”
安茵茵先是将所有的调料准备好，然后快速的剁肉、焯菜切菜，不过在此之前，她愣是戴手套将所有的厨具都消毒了一遍。
为了配合饺子皮，她准备了十五种饺子馅，有芹菜猪肉、酸菜猪肉、海米猪肉、素菜玉米、虾仁、肉三鲜、韭菜鸡蛋、茴香猪肉、羊肉香菜、西葫芦鸡蛋、芹菜木耳鲜肉、芹菜莲藕、猪肉豆角、青椒豆腐、鸡肉冬笋。
之后她又开始调制蘸料。
猪肉饺子：酱油、味精、花椒粉、辣椒油、香菜和姜末；
羊肉饺子：蒜蓉、酱油、腐**和香葱；
素馅饺子：干红辣子段、五香粉和十三香。
这碗蘸料还放了一点点的醋来增加口感。
等这一切都做的差不多，面也和好了，三人又开始擀皮，包饺子，蒸饺子。
摆完盘王志呲溜一声，“茵茵姐，我也好想吃。”
安茵茵无奈，“回去再吃，你的口水可不能流在饺子上，那就太丢人了。”
“我知道的，茵茵姐。”
“茵茵啊，咱们做了这么多颜色，为什么还做一个纯白
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