第三百四十九章 刀削面

    第三百四十九章 刀削面 (第3/3页)

三人都不喜欢,不过虾酱他们可是见过,这现在大盆中的东西呈现半透明,和果冻一样,里面更是连虾皮都看不到,他们可不敢说这就是虾酱。

    “赵新宇,这是什么?”

    “虾酱”。

    下一刻,三人齐齐转头看向赵新宇,眼眸中满是不可思议,没有那股难闻的味道,更没有看到虾身上的任何东西,这样的虾酱可是出乎了他们的预料。

    “尝尝,味道不错,不过有点咸,如果有刀削面的话,两者融合味道极美”。

    “那还等什么,快弄刀削面”,这一下赵新宇不急、关冰彤倒是急了。

    “十五分钟,你们去餐厅准备,叫爷爷他们,对了等下天哥他们也过来,多准备几副碗筷,天哥他们不喝酒,多弄点金色年华”。

    “我看看刀削面”,杜梦楠娇声道。

    赵新宇呵呵一笑,“那你的等一会”。

    几分钟后,赵新宇拿过醒好的面团,将面团揉成圆柱状,将上面压平,而后手掌翻动,手上就多出了一个弯曲铁片,这种铁片在北方地区叫做弧形刀,是专门用来做削面用的,这把弧形刀还是儿时和爷爷学习刀削面,爷爷赵破虏给他做的,这么多年来弧形刀一直陪在他的身边。

    左后将面托起,杜梦楠就看到赵新宇的右手不断滑动,薄薄的铁片每在面团上划过,一片一指宽。三寸长,好似柳叶一样三棱状的面片落入到大锅中,落入大锅中的面片就好似银鱼戏水、煞是好看。

    看到赵新宇做的如此轻松,杜梦楠一下来了兴趣,“来,我也学学”。

    赵新宇含笑将面团放到他的手上,杜梦楠学着赵新宇的样子,右手弧形刀一划,手上托着的面团差不多有一半落下。

    啊。

    赵新宇这边似乎早有预料,在面团还没有落锅的时候,伸手接住。

    杜梦楠俏脸一红,赵新宇那么轻松,自己怎么就,。。。。。。。

    “梦梦,这刀削面看似简单,可却也有将就,笑出来的面必须是一指宽、三寸长,两头窄、当中宽,等有时间我教你”。

    赵新宇这一说,杜梦楠咯咯一笑,:赶快给我弄一碗,我先尝尝“。

    一万刀削面出锅,看着三寸多长、中厚边薄、棱角分明,形似柳叶的刀削面,杜梦楠内心也很是震撼,用一个弯曲的铁片,削出来的面一样的长短、宽窄更是一样,所有的面几乎都十一莫子拓印出来的,这让她感到了深深的震撼。

    在杜梦楠震撼的时候,赵新宇不知道什么时候已经将大盆中的虾酱挖了一大块出来,放进一个小盆中,而后有添加了不知道什么东西,如同果冻一样的虾酱瞬间融化,小盆变得红艳艳一片,一股浓郁的香味开始弥漫。

    赵新宇拿过勺子,舀了一勺子臊子,浇在刀削面上,瞬间刀削面上面就出现了一层红油,在一把香菜撒上之后,白色的面、红色的辣椒油、绿色的香菜,浓郁的香味不断钻入鼻腔,这让杜梦楠不由得吞咽了几口口水。

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