第三十三章 小生意

     第三十三章 小生意 (第2/3页)

,现在天还不算很热,留着明天继续卖。

    春嬷嬷可舍不得让韩莞做剁肉这种粗活,就去把孙金柱媳妇付氏和小鼻涕的娘李三嫂叫来剁肉,两个人剁半天,各五文钱。

    付氏和李三嫂高兴极了,小跑过来。

    春嬷嬷对她们的说辞是,做灌肠明天去大法寺卖。当然,没让她们看到灌香肠的肠衣,她自己在另一间屋做。这种肠衣做法简单,将来肯定会被人识破,能瞒多久瞒多久吧。

    春嬷嬷又交待,“肉馅不要剁得太细,才香,有嚼劲。”

    付氏又道,“我吃过馆子里卖的香肠,肉剁得极细,那才好吃。”

    春嬷嬷笑道,“我家姑奶奶说,整根拿着吃的香肠,要有肉颗粒才好吃。”

    李三嫂的眼睛瞪得老大,“啧啧,这么金贵的东西不切片装盘,要整根拿在手里吃。谁舍得?”

    春嬷嬷没好多说。

    晌午,付氏二人把肉馅剁好回家了。

    下晌,韩莞把调料放进肉馅,春嬷嬷搅拌好,几个大人开始装香肠。两个孩子也没闲着,坐在一旁打下手,拿针扎肠子放气。

    干到天色渐暗,才把香肠都装好,挂到晾衣绳上。香肠比较短,共灌了四百八十截。

    怕鸟儿偷食,春山一直守到半夜,香肠的表皮干了,收起来才去歇息。

    四月十五,天刚蒙蒙亮春嬷嬷和韩莞就起床了。他们把香肠在大锅里煮熟,煮了几次才煮完,再一截截剪断。

    韩莞用油煎了十二截,用竹棍叉上,家里每人两截,再给来送他们的孙大根两截。昨天已经跟付氏说好,早上让孙大根过来把小炉子、大锅、石头、香肠挑上大法寺,下午未时末再去接他们,给他十文工钱。

    春嬷嬷和春山还舍不得吃,“给哥儿吃。”

    韩莞笑道,“还有那么多,等上山了他们还要吃烤的。”

    春嬷嬷咬一口,喜道,“果真没有猪大肠的味儿,皮脆脆的,真香。”

    两个孩子吃得小嘴油

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