114.【古越陈酿煮花螺】
114.【古越陈酿煮花螺】 (第2/3页)
大火煮白汤浓汤，小火则出清汤。”
“这个汤应该是先把鸡块焯水，然后放入清水和黄酒中小火慢煮。”
“所以这个汤才会这么透亮。”
说着李潇再次舀起一勺花雕酒鸡汤，勺子轻轻一斜，清澈透亮的鸡汤又重新落回了碗里。
“是在下输了，原来是鸡汤？我还以为是清水加花雕酒！”
“好像很香的样子，我最爱鸡汤了！”
“花雕酒鸡汤？是不是就是黄酒鸡汤？似乎是客家菜？”
“楼上说得没错，不过，花雕和黄酒不是一个东西，浓汤版才是客家菜。”
“这个可能是主厨的创新。”
“光是这个汤，就能做一道菜了。”
......
有好吃的，李潇可不顾不上和水友聊天了。
他最爱喝汤了，毕竟是南方人，各种汤都喜欢，特别是老火汤和炖汤，更是他的最爱。
这个花雕酒鸡汤，更加接近于炖汤，就是把所有材料都放入炖锅里面一起炖。，
材料的精华全部进入了汤里，汤底清澈，口感清甜，只需加入少许的盐，就能激发食材的原味。
又喝了两碗汤，李潇才停下手，大冬天都能感觉到身体发烫。
酒本来就活血，加上冒着热气的鸡汤，会让全身的气血运行都加快很多。
李潇对着直播间的水友推荐道
“好久没喝过，这么好喝的汤。”
“如果不睁开眼，我都以为我自己回到家里，喝着的是母亲给煮的靓汤。”
“太棒了，别的不说，就算只为了来喝这么一口汤，我觉得都不虚此行了。”
直播间，一阵吐槽
“我去，有一说一，你刚才真的没睁开眼。”
“我觉得，可能只是汤太好喝，主播懒得理你们。”
“真的这么好喝吗？”
“我之前喝过，一般般吧，可能各人口味不同。”
“主播广东的吗？传闻你们广东人什么都吃是不是真的？”
“对啊，我就是广东人，真的什么都吃，我刚才就吃了一个煲仔饭！”
“！！！煲仔饭？？？这个煲了一个孩子做饭吗
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